Eva T
博客自定义分类
|
【酸奶轻乳酪蛋糕】(分量：6寸圆模一个，如做8寸材料加一倍) 配料</STRONG>：奶油奶酪125克，鸡蛋2个 动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克 烘焙</STRONG>：水浴法，烤箱下层，上下火160度，1个小时 1。用活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模 2。奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态，然后倒进碗里 如果没有料理机，就将奶酪室温放置到软化，再加入淡奶油和酸奶用电动打蛋器搅打至顺滑 后面第5个步骤需要放冰箱冷藏的所以如果用室温软化方式要比直接用料理机方式冷藏时间要久点 3。向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀 4。把低筋面过筛后加入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀 5。一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。如果开始步骤奶酪是用室温软化方式的话，那么放冰箱冷藏时间要久点 6，开始打蛋发白：把蛋白用电动打蛋器打成鱼泡眼后加1/3糖后继续打 7，把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖继续打 8。打到蛋白表面开始出现纹路的时候，加入最后剩下的1/3糖，继续打 9。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。（不要打到硬性发泡）尖头带点点弯 10。蛋白打发好后可以把之前放在冰箱里冷藏的奶酪糊取出，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态 11。挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀 注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。 12。将蛋白和奶酪糊拌匀以后，把奶酪全部再反倒回蛋白碗里继续用橡皮刮刀翻拌匀（手法和前面一样） 13。把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，在烤盘里放点水，大概3CM的高度，然后把蛋糕模放在烤盘上进行水浴烤法。把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时。果是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止水浴烤法烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步。 阅读全文>> |
7/5/2009 10:21:00 PM []
分享
|
秦皇岛整形 秦皇岛美容 秦皇岛巧致整形美容机构 http://www.qiaozhi.com.cn QQ:963701746 高校大学生：“这是一个能力同质化得时代，面对社会，我们这些职场新人该如何脱颖而出？” 企业认识主管：“我们相信能力是可以通过培养锻炼出来的，但外在的形象、内在的个性气质确实相对固定的。因此，在很短的面试中，在校表现、言谈举止、外在形象是我们筛选的第一环。” 职场，对学子们是机遇，更是严酷的竞争。面对就业压力，每个人都希望涣然一心的面貌迈向未来。在激烈的社会竞争中，美丽是一大竞争力已经成为不争的事实。于是，学子们纷纷加入整形大军，位的是在起跑线上脱颖而出、抢占先机。然而，整形对大学生而言毕竟不是小事，如何才能保证这样的一次性投资能成就自己明星般令人眼球一亮的精致面容呢？ 让我们一起走进 巧致整形美容，暑期学生整形大馈赠，靓丽形象为职场新人加分 </STRONG> 1.隆鼻手术费全免 2.五官整形 激光祛痘 雀斑 脱毛 激光溶脂 8.5折 ，并附赠项目消费 3.消费达8000元及以上者，赠送价值1000元的超值MP4一件。 4.消费达5000元以上（含5000 |
|
MY BLOG：05580</STRONG> 浙闽东旅游日记摘要（2009/06/29-07/04）</STRONG> 大侠刚回来，几天后又要出门，也来不及整理什么东西打理后花园了，只好从自己的日记中摘出这6天的游程和一些简单的文字，让朋友们从中了解大侠的近况。 浙闽东之行，期望很高，收获也不小，但遗憾还是很多。 尤其是去了霞浦，竟然没有看到那里的海！ 到了雁荡山，仅仅是吃饭，聊天，叙旧，弄到很晚，黑乎隆冬的，什么景色也没有看到！ 一头一尾，在温州住了2夜，瓯江、楠溪江失之交臂，甚至连鹿城的大街小巷都没有去转一转！ 这些遗憾，对于一个摄影爱好者来说，无疑是一种难忍的心痛！ 嗨，人生也许本来就是这样的。因为有遗憾，有痛苦，所以才会有追求，有快乐。 以这些文字充当今天的博文，并问候所有的朋友——大侠想念你们！ </STRONG> </STRONG> * * * * * * * * * * 2009-6-29 星期一： 上午出发，等齐了人，已经8点过后了。 走杭州湾跨海大桥，至白鹤殿午餐，下午游龙穿峡。< |
