Jodie自制自拍  爽口美味的黄瓜酱汤
Jodie自制自拍  炎炎夏日里我家的晚餐（2人份）
 
备注: * 先放不易熟的蔬菜，最后放易熟的蔬菜，营养流失少。盐可放可不放，根据个人口味而定。 * 其实只要是自己喜欢的时令蔬菜、食材都是可以的。
 
盛夏简单营养的2人份晚餐
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家庭生活宝典——自制冻豆腐
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姜汁皮蛋
  
腊肠、海南小瓜什锦炒饭

 
 盛夏简单营养的2人份晚餐
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常饮大酱汤的好处</STRONG>
 
  大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降 40%。该研究机构针对日本40—59岁的21852名女性进行了长达10年的研究调查。发表的结果刊登在美国的国家癌症研究中心期刊上。
  大酱汤不但营养丰富，而且味道鲜美。制作时先把水烧开，放入自己喜欢的配料。日本人除了加入季节性蔬菜外，还喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤：舀一大勺汤，把大酱放入勺中搅拌使之溶解，倒入锅中，一定不要让加了大酱的汤再沸腾。
  大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。有句谚语“每天一碗大酱汤不用开药方 ”。大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
  大酱汤以大酱、蔬菜、海菜、葱蒜、豆油等为主要材料，有时亦用各种肉类或明太鱼等各种鱼类熬成。凉汤以黄瓜丝、葱花、蒜冲凉水，加上酱油(或大酱)、醋、芝麻而成。三伏天喝凉汤，可以清凉去暑。大酱还可以加工制成辣椒酱、汁酱、淡水酱。朝鲜族喜欢吃辣椒酱，辣椒酱是用糯米糕加上辣椒面、豆酱饼(或大酱、蜂蜜或糖稀、芝麻、香油等各神调料制成，吃起来辛辣、香甜。
  特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。
普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。溶入汤里，化掉，消失无形，不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。
1８道菜丰富炎炎夏日的餐桌生活！</STRONG>
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  泡椒鸭胗
怪味紫背天葵伴香干
多味儿黄瓜
水芹香干
鲜豆板炒蛋
地三鲜
  辣炒鲜鱿
  虾球三丁

韭菜炒猪心
  荷塘小炒
   杭椒牛柳
   菜心汤饭
三文鱼意大利面
五彩凉面
生菜包饭
时蔬煲麻鸭
什锦海鲜鱼丸煮时蔬
凉瓜排骨汤
 

快乐的结束。。。
 
 
 
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