这段时间学车，周末班，基本上没有时间来弄好吃的了。
可是，学校食堂的饭菜，实在是让雯雯的肚子受不了。
一到周末，就呼吁：改善生活、改善生活！
 
清明放假，因手足口病的紧急形势，不让远游。
只好猫在家里了。学车也停一天。
就倒腾点吃的吧！
依然是雯爸和女儿最爱的：炸里脊。
（妈妈们别拍我：怎么都是炸的东西啊？小朋友吃多了不好的！
是的，我知道，所以也不是天天做的，一周一次嘛。呵呵。）
 
原料：1斤里脊肉。
做法：1.切成条状；撒点五香粉（最好是自己焙干的花椒，碾碎）、少许盐、一点淡色酱油，腌制20分钟。
      2.然后......打上两个鸡蛋,(最好用鸡蛋清（用筷子把鸡蛋捅一个口，倒出来蛋清）），撒上淀粉（或者面粉），搅拌均匀，备用。
 

 
3.油入锅，烧至6成熟，关小火，用筷子一条一条将肉放入。炸至浅黄色时，捞出。
4.等油再热一点时，将已经捞出的肉一下子全部放入，炸半分钟左右，捞出即可。
5.按照以上步骤，再一条条放肉，炸，捞出，等一下，再放入重炸半分钟，捞出。
 

 

 
此菜特点：外焦里嫩，香酥可口，老少咸宜。
喜欢酸甜口味的，可以在此基础上，做成“糖醋里脊”。
 
做法：炒锅内放少许油，将混合在一起的醋、白糖、淀粉、西红柿酱（家里没有了，就没有加）倒入锅中炒。然后迅速倒入炸好的里脊，搅拌均匀，出锅即可。
 

 

 
 
一菜两做，很快被公公、婆婆、雯爸、雯妈、雯雯一扫而光。
顺便做了个肉炒西芹，豆腐拌菠菜，熬了点稀饭。
 

 

 
美味的家居生活，好享受的周末。
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