饭店是为旅客提供住宿和餐饮服务的场所。旅游饭店是指能够接待境内外宾客，能为他们的旅行提供住宿、饮食、购物、娱乐和其他服务的综合性企业。国际上通称的旅游饭店一般是指那些设立在旅游度假区，主要为旅游宾客服务；随着旅游长年变化而利用率有淡旺季之别的饭店。一般说来，饭店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮，向旅客提供服务的场所。随着经济的发展，人民生活水平的提高，旅游者的需求也不断提高和增多，对饭店的要求也越来越高，饭店综合服务的特点越来越突出。
    饭店的分类没有统一的规定和标准，也没有严格的界限，只是一种约定俗成。饭店的分类是根据饭店的位置、等级、体制、客源市场、管理方式、规模、经营方式等多种因素而定的，主要的分类有以下几种：

      　　(1)欧美式分类
      　　国际上对饭店有几种分类方式：
      　　１.根据饭店接待对象的不同：把饭店分为商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、公寓饭店、汽车旅馆五类。
      　　２.根据饭店计价方式分类：有欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店和百慕大计价饭店。
      　　欧式计价饭店：指饭店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等其他费用。世界各地绝大多数饭店均属此类。
      　　美式计价饭店：其客房价格包括房租以及一日早、午、晚三餐 阅读全文>>