Donna965
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注：米奇十一岁离开中国时，身边只带了一本文革后出版中华字典和一套历史丛书。这些书对他来说是怀念故乡的载体，也是历史知识的启蒙教材。以后几年中，他把这些书几乎翻烂了，并且陆续读了不同国家出版英文版的世界通史。通过不同国家对历史的描述，他逐渐对历史真相有了自己的理解。旧史曾曰一诗虽然简单，但总结出中国历史的重大节点。 米奇根据史书中对拜占廷王朝的描述，把自己打扮成拜占廷长老。大袍子是我用白床单给他做的。 （2001年摄于加拿大） 米奇在2000年时使用的书桌，上面有他读过的中华字典，数学冠军的奖牌和初中毕业证书 旧史曾曰 米奇 作于2000年（14岁） 新话于今乐维影， 旧歌脱俗浓飞寻。 墨忽龙城豪气胜， 但笔落胡于塞云。 河东节度望西府， 开元君子飞增竞。 史可辱之不探没， 联犬进京撕咬惊。 阅读全文>> |
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我是吃着母亲的手擀面长大的。当夕阳的余晖泼洒在屋檐，母亲开始为一家人的晚餐忙碌。先向面粉里打几个鸡蛋、加水，白白的面粉碰上了水，渐渐变成面团。母亲用一根粗粗的擀面杖在面板上将面团向四周擀开，用刀切面皮时，母亲把圆圆的面皮折叠，从一端切到另一端，切完了提起来抖抖，手擀面就基本成形了。母亲说，面皮切条不能太粗也不能太细，太粗了不容易煮熟，太细了没有嚼劲。</SPAN> 再把锅洗净，点火，倒油，等到锅里的油热了，将切好的葱花放入锅内，再放入适量食盐、味精和配料。然后加水，继续加热，等到水沸时倒入面条。通常木柴煮出的手擀面要比稻草煮出的要好吃得多，木柴火是武火，所以烧出的汤更香。冬天时我喜欢在锅灶前帮母亲添火，因为灶前暖和，亲手参与手擀面的制作有种成就感。等到母亲让我不要再加柴火时，我知道面快煮好了。掀开锅，麦香夹杂着香菜的鲜迎面扑来。热气腾腾的手擀面盛在碗里，温馨和甜蜜也溢满心底。我和弟弟端起碗头也不抬地吃起来，吃完了抹抹嘴，抬头看见母亲正看着我们笑。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 自从离家到外地上学，吃一碗母亲做的手擀面就成了年底回家才能享受的奢侈。客居他乡，梦中的手擀面就像母亲的牵挂一样长。工作后自己另起炉灶，从零基础开始学起做菜做饭。有时候会打电话请教美食技巧，母亲讲起做饭滔滔不绝，此刻母亲一定笑靥如花。那日，照着母亲的做法做手擀面，盛到碗里，总感觉汤里和面里都缺些什么，没有那般美味。</SPAN> |
