Donna965
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突然心血来潮弄了个新浪…… 今天是8月的最后一天啊~大家都去上学了~而我却不用上学了~ 以前好羡慕现在啊~可现在却好羡慕从前啊~ 看来我必须要弄点比赛来玩玩了~不然我的人生将无比无聊啊~ 今天买了3张日剧~每天就这样煲日剧啊~~唉~~~ 阅读全文>> |
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原文日期：2009年3月2日 周末下午没事，做点甜点吃。这次尝试的是红薯芝士塔，样子真的很抱歉，我把塔馅调的太稀了，挤出来的花刚进烤箱就塌成一片，给我心痛的啊！ 味道倒是很不错，烤好一开烤箱门，那个香呦！马上一人切了一块趁热吃了。  塔皮酥脆，塔馅甜软，good!  材料（做出来是23cm的）： A塔皮： 低筋粉（cake flour，我没买到，就用plain flour和corn flour按4：1兑出来的）200g 白糖50g 牛油（butter）100g 鸡蛋1个 B馅： 红薯（sweet potato）2个大约300g cream cheese 100g double cream 30ml 牛油（butter）30g 鸡蛋1个 白糖60g 做法： 塔皮： 1. 牛油室温放软，加入白糖混合打发。 2. 加入蛋黄打至混合均匀。 3. 筛入面粉搅伴均匀。 4. 拌成一个面团，用食品保鲜袋装好封口放入冰箱冷藏1小时。 5. 将面团擀成0.5cm厚的面片。 6. 将面片放入锡盘中，用 |
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身為北人，每每到入秋時節，餐桌上便會多了南方的紹興黃酒，用砂鍋煮開了放在錫壺裏，挑兩個鹽梅浸入酒盞，一杯下肚，熱酒穿喉而過，直浸肺腑，仿佛開通所有通路，片刻後溫暖撼透全身血脈，兩頰緋紅，那顆不勝酒力的心呀開始蕩啊蕩，視野萬物綻放萬分美好。鹽梅的鹹甜匯合黃酒的陳味，好好的酒忽然就變得輕薄起來，成就老少皆宜的溫和液體。由此，愛上了梅子，這平時再不會碰的東西入秋也會備上兩包，以佐酒。 梅子，念上一遍，也會覺得柔美，充滿著水涔涔的豐盈。然，鹽梅的乾癟，像中年的女人，少了飽滿豐腴，該癟的地方凸出來，該凸出來的地方癟進去。試想如果是一顆青梅呢？欲滴的垂垂兩粒，放在嘴裏，在酸澀的味道後意味著攜帶更多的純真，直接浸透牙床的神經，讓眼泛淚光的同時，足以抵消掉口齒殘留的一切五味雜陳——畢竟任什麼也抵禦不掉這自然最初的味道，沒有經過世事歷練，帶著本真的魯莽青澀，直直的撞來。每次吃青梅，那面孔皺結的樣子，總惹來別人的嗤笑，怕什麼，逞得就是“口舌”上的英雄。吃青梅，權當做年年初春的口腔遊戲。 “青梅煮酒鬭時新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。”寫詞的宋人晏殊把青梅作為例行節令性飲宴活動 |
