前些天吃了一种叫做可乐饼的日式小点心,味道不错.但是名字令我很困惑,明明是圆球状的小吃,为什么要叫做饼,日本人的逻辑果然奇怪.</STRONG>    今天尝试自己做做看,因为我觉得原本油炸的热量太高,而且夏天吃容易上火,我就改良成用烤箱烤;而由于我一直对那个饼字耿耿于怀,所以我把它做成了饼状(呵呵,当然容易熟也是原因之一)</STRONG>
原料:大个土豆一个,中型洋葱1/4个,猪或牛肉馅50克,鸡蛋白少许(为了好粘和),盐,黑胡椒适量</STRONG>
做法:</STRONG>
1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸至土豆熟透(为了更快熟可把土豆切块).</STRONG>
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2、将蒸好的土豆取出放凉,再捣成泥(可放在食品袋中用刀背或擀面丈压成泥).</STRONG>
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3、将洋葱切碎,炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，然后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火.</STRONG>
4、将炒好的馅料倒入土豆泥中拌匀.</STRONG>
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5、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成小圆饼状.</STRONG>
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6、将做好的半成品放入预热好的烤箱120度烤15分钟即可,喜欢香一点又不怕热量高的朋友们可以放油锅中煎或炸.</STRONG>
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备注:虽然用的主料是土豆,而且还有肉,但是没有面粉和糖而且几乎没有油,所以热量跟那些高油高糖的点心比起来还是很低的.</STRONG>
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