David135
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爽口的凉菜、麻辣的凉拌面，都是夏季让人食欲大增的催化剂</STRONG>。那一大勺泼在上面的红红辣辣的香辣红油</STRONG>，其实才是这些食物之所以让人动心的关键。 自己在家中，只用几分钟，也可以做出味道正宗、香辣开胃的红油</STRONG>，做法也不难，掌握几个要点就可以轻松搞定了。不用闻着呛鼻的油烟、不用被辣气熏得捂鼻子捂嘴，让厨房更干净空气也清新，赶紧试试吧。 需要材料：干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。 取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟。 再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟。 做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香。 另外几款夏季美味开胃菜，点击图片可查看详细制作过程</STRONG> 泡椒凤爪 三文鱼沙拉 辣白菜 凉拌心里美 海胆刺身 拌黄瓜 </STRONG> 阅读全文>> |
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连云港旅游企业培训：酒店员工心理培训内训 专家介绍 谭小芳 一、 心理培训的作用 (一)良性循环的动力 1、车轮效应：火车跑的快，全凭车头带，汽车跑的快，也是全凭车头带，但是，如果轮子不走，还能跑快吗？ 所以，要经常维修保养车轮。 （1）员工就好比火车、汽车的轮子，再好的火车、汽车，如果轮子不走，就到不了目的地。企业就好比满载货物的火车、汽车，每个员工都是一个车轮，有一个不走，车辆都会受损，都有翻车的可能，有一个员工不顺心、不主动，企业效益都会大打折扣。 （2）更何况有的“轮子”制动，有的“轮子”还往后退。那就会起破坏作用。 （3）心态建设，就是让“轮子”齐心协力朝着一个共同的目标前进。人心齐，泰山移。 2、潜能效应 （1）是新世纪重视人力资源发展的重要体现。物质是有限的，而人的潜能是无限的。 （2）树立“以人为本”的观念。最重要的是要认识到员工是“人” 。企业不仅是为员工提供一个工作环境，更是提供一个人为文环境，员工的心就是企业的魂。如果员工的心不在一起，就等于企业散了魂。 （3）是创建学习型企业最关键的环节。不断学习 |
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省烹饪专家：河豚禁令不开又不管,怎样吃
载于常州晚报2009－6－4
http://www.cz001.com.cn
2009年06月04日 10:26 常州晚报
中国常州网讯
一边河豚几乎在公开售卖，一边是法规禁止饭店加工。河豚到底有没有毒？在江苏省烹饪协会常务副秘书长彭东生那里，这几乎不成为一个问题。“问题并不在于河豚是否有毒，问题是有些部门不肯承担责任。河豚允许捕捞、允许养殖、允许在市场出售，却不可以进饭店吃，这岂不是怪事？” 昨天，省烹协和市烹协举办了为期3天的养殖（控毒）河豚烹调培训班，这已经是省内自2007年以来举办的第7期。据介绍，北至黑龙江、西至新疆，已有近300名厨师经过培训，取得了“养殖（控毒）河豚烹调合格证”。而这次的培训班，也来了30多名学员。 在首期培训班，常州有4人拿到证书，承办本次培训的常州顺德烹饪技术研发中心总经理符学平也是其中之一。在这次培训活动中，常州又有20多人参加。 河豚剧毒是常识，但常人很少知道毒是从哪里来的。“跟河豚打交道的人都知道，河豚有50多个品种，一些河豚品种本来没毒。”彭东生说，“它是产籽后入海，在那里进食后在体内积累毒素。” 养 |
