David135
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省烹饪专家：河豚禁令不开又不管,怎样吃
载于常州晚报2009－6－4
http://www.cz001.com.cn
2009年06月04日 10:26 常州晚报
中国常州网讯
一边河豚几乎在公开售卖，一边是法规禁止饭店加工。河豚到底有没有毒？在江苏省烹饪协会常务副秘书长彭东生那里，这几乎不成为一个问题。“问题并不在于河豚是否有毒，问题是有些部门不肯承担责任。河豚允许捕捞、允许养殖、允许在市场出售，却不可以进饭店吃，这岂不是怪事？” 昨天，省烹协和市烹协举办了为期3天的养殖（控毒）河豚烹调培训班，这已经是省内自2007年以来举办的第7期。据介绍，北至黑龙江、西至新疆，已有近300名厨师经过培训，取得了“养殖（控毒）河豚烹调合格证”。而这次的培训班，也来了30多名学员。 在首期培训班，常州有4人拿到证书，承办本次培训的常州顺德烹饪技术研发中心总经理符学平也是其中之一。 阅读全文>> |
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爽口的凉菜、麻辣的凉拌面，都是夏季让人食欲大增的催化剂</STRONG>。那一大勺泼在上面的红红辣辣的香辣红油</STRONG>，其实才是这些食物之所以让人动心的关键。 自己在家中，只用几分钟，也可以做出味道正宗、香辣开胃的红油</STRONG>，做法也不难，掌握几个要点就可以轻松搞定了。不用闻着呛鼻的油烟、不用被辣气熏得捂鼻子捂嘴，让厨房更干净空气也清新，赶紧试试吧。 需要材料：干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。 取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟。 再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟。 做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香。 另外几款夏季美味开胃菜，点击图片可查看详细制作过程</STRONG> 泡椒凤爪 三文鱼沙拉 辣白菜 凉拌心里美 海胆刺身 拌黄瓜 </STRONG> |
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湖人VS魔术第一场直播6月5日湖人VS魔术第一场直播 奥尼尔在他的个人网站上发表消息说：“我希望科比可以舀下第四个总冠军。” 今年已37岁的奥尼尔在1992年选秀大会上以“状元秀”的身份被魔术队挑中，并在1995年与球队一起打进总决赛，但在总决赛中被火箭队以4：0横扫。之后他转会到湖人队。2000年至2002年，奥尼尔和科比联手为湖人队实现了三连冠。湖人VS魔术第一场直播6月5日湖人VS魔术第一场直播 但一山不容两虎，奥尼尔和科比两人此后矛盾重重，最后的结果是“大鲨鱼”被交易到热火队。结果，2006年他与韦德合作为热火队夺得历史上第一个总冠军。目前，他为太阳队打球。 自他与科比分道扬镳之后，科比和湖人队迄今还没有舀过一次总冠军。 今年是科比职业生涯第六次参加总决赛，尽管去年高手大加索尔加盟湖人队，可湖人最终还是被凯尔特人队以4：2击败，其中闭幕战湖人队输给对手39分之多。湖人VS魔术第一场直播6月5日湖人VS魔术第一场直播 当记者3日问科比，他是否需要舀到一个“后奥尼尔时代”总冠军来提高自己的业绩时，科比回答说：“一点也不会。对我来说，只是赢得又一个冠军，理由是我想再舀一次冠军<b |
