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5/24/2009 4:11:00 PM [美食-旅游] 分享

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北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品。后传入民间,成为京菜之首,独步中国食坛,誉满中外。著名的全聚德烤鸭店的烤鸭最为著名。

先上一个简单的北京烤鸭的制作方法:

北京烤鸭制作原料

北京填鸭1只2500克,精盐2克,白糖10克,甜面酱100克,葱丝150克,薄饼20张。

北京烤鸭烹饪方法

1.用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间,使气体均匀地充满填鸭全身;
2.用钩将鸭子挂起后,以沸水烫鸭全身,使气体膨胀,用糖水浇肛门塞住,从刀口处鸭子里灌水待用;
3.将鸭放进烤炉内,烤全部上色到熟为止;
4.将鸭子趁热片成片,与葱丝、甜面酱一起卷在薄饼即可食用。


北京烤鸭的吃法:

北京烤鸭第一种吃法:  据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥油脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。以后,全聚得跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法:  
甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是好吃无比。

北京烤鸭第三种吃法: 
蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷 阅读全文>>

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对话:

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5/24/2009 6:07:00 PM [体育运动] 分享

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  1997年-2000年 效力球队:多伦多猛龙 关键字:卡特的弟弟</STRONG>
  选秀大会历来是NBA休战期最为引人关注的焦点之一,1997年也是如此。邓肯的状元秀毫无争议,范霍恩以及比卢普斯都先后走上了舞台的中心,此时场下坐着一个年轻的高中生,他时不时的看看现场大屏幕,时不时的与身边的好友嘟囔着什么。这时候,现场的屏幕终于给到了他的个人特写:一系列的暴扣、精彩的封盖、巧妙的传球、标准的投篮……现场的司仪念出了他的名字,斯特恩已经为他准备好了一顶帽子,第九顺位!多伦多猛龙!
  他来到了一个新的城市,无论他是否熟悉这座偏远的小城,在今后的几年中他都会穿着这件球衣开始一段新的旅程,他笑了,笑的有些尴尬,笑的有些腼腆,毕竟那一年他才18岁。
  用主教练的话来说,麦蒂的能力毋庸置疑,但从1998年后猛龙的球星只有一个,他的名字叫做文斯-卡特,上帝就是如此捉弄人,这个叫做卡特的球星正是麦蒂的表哥。在现实的NBA联盟中,麦蒂的头几年并没有赢得什么表现的机会,卡特表弟的称号也像是一座大山一样压在他的身上,都是大树下面好乘凉,但年轻的麦蒂显然不这么想,因此2000年的夏天,他离开了这里,选择了另一个东部

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5/24/2009 3:16:00 PM [美食-旅游] 分享

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西瓜生食能解渴生津,解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称,我国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。

2、山竹

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。



  另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。


  山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

3、杨梅

杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。
 

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