老家在鹤庆,离丽江最近的地方。如果您是坐飞机到丽江,一下飞机就踏在了鹤庆的地面上,因为丽江机场建在鹤庆。
  老家有一道汤菜,叫糁汤。糁就是肉蓉,可分为鸡肉糁、猪肉糁等。糁汤味道鲜美,清心润肺,制作也非常简单,工作忙时我常常煮碗糁汤,来碟咸菜就可以爽爽口口的饱餐一顿,既营养又节约时间,对于工作较忙的上班族学会做糁汤是大有益处的,下面把糁汤介绍给大家。

  用鸡脯肉做糁汤味道是最鲜美的,但现在市场上所售的鸡肉大多是肉鸡,口感较差,所以我平时常用猪肉打糁做糁汤。做糁汤要用肥三瘦七的猪前腿肉,肉用量不多100g足矣,把肉剁成肉蓉,加少许盐、料酒腌一下,因为我喜食肥 阅读全文>>