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九九重阳节快到了，市老龄委、市老年大学、中国华西村文明委组织发起了“九九重阳敬老周”活动，我和姐姐陪着妈妈一起参加，明早出发，行程6天，去华西村、苏州、杭州、上海、绍兴。 很高兴有这个机会陪妈妈过一个有意义的重阳节。回来传图片与大家分享快乐。
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1、羊肉去膻味：</STRONG>将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 2、煮牛肉时为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，也可减少油腻感。 6、煮咸肉时用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点 |
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这是一直在思考的问题。每次当我提出更高目标的时候，或多或少有人表示怀疑。其实，我是一个谨慎的人，说出来的目标通常比较保守，我心中的目标往往更高更远，并且大多变成了现实。 “敢想敢做”，这是我的行事准则。凭借它，我从一个山里娃，走到京城之巅，并在自己从事的领域内出类拔萃。一个人如果连想都不敢想，那他不会有大成就。之所以觉得自己跑马还有提升空间，主要基于以下考虑： 首先，体重能减轻。跑马精英没有一个是胖的，即使是跑800米的运动员也没有胖甚至壮的。肯尼亚的选手更是脂肪含量少得惊人，腿是“白鹭腿”，亭亭玉立。我2006年135斤时，第一次跑马用了4小时11分；今年5月128斤，东马进了330；10月123斤，进了310。认识的人都说我瘦了，其实瘦得还不到位：肚子上还有赘肉，大腿粗。如果能再瘦10斤，身材就标准了，跑马会更轻松。 其次，训练量能增加。我出勤率低、训练量小，今年以来仅练了103次（含比赛），约3天1次，总跑程1698公里。当达到一周四练、五练时，成绩还能提高。 其三，万米速度能加快。我的马拉松成绩和万米成绩之比为4.5：1，耐力系数属于相当高的一类。跑马之前，我是暴走一族，一爬山就是八九个小时，还要负重，第一次参加100公里越野赛更是走了18个小时47分钟。许多人半程以下速度都比我快，但全程或100公里要慢于我，或许这就是根本原因。因此，以后我的主攻方向是万米以下速度，争取早点把短板弥补过来。 其四，跑马正当年。跟专业选手相比，我是年龄大了，37岁。但在业余选手中，属于风华正茂的时候。许多人四十多岁还能进一级。我要争取在40岁左右跑出最好成绩。 |
