David135
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由中国田径协会、厦门市人民政府主办的2010建发厦门国际马拉松赛将于2010年1月2日上午8时举行。目前，赛事筹备工作已全面展开。按筹备工作计划，定于2009年10月9日起接受报名。
本届比赛设马拉松、半程马拉松、10公里、5公里四个项目，其中马拉松、半程马拉松项目报名人数各10000人，10公里、5公里报名人数各15 阅读全文>> |
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巧用摄像机营造画面特殊效果 本文主要谈谈在没有专业滤镜的情况下，如何利用摄像机的白平衡、光圈和电子快门， 拍摄水面、落日、黄昏和夜晚的景色。 1、拍摄波光粼粼的水面 水面上闪闪的星光，随着波影在轻轻摇曳，波光粼粼的水面效果是在电视艺术片中精彩的画面。要想这样的效果，要求在晴天条件下逆光拍摄，顺光则不会有水面波光映入镜头的效果，拍摄时阳光以低角度为宜。 在用专业摄像机拍摄时，为了取得水面反光点类似照相机星光镜拍摄出的米字镜的效果，需要把摄像机镜头的光圈置于手控，缩小镜头的光圈至F8～F11。缩小镜头的光圈，主要是为了让水面反光在映入镜头时光线的衍射原理表现得更加明显，形成在光点周围有数条发散状的星光效果。在这里需要注意的是画面的整体曝光量要略欠一些，以波光的高光点曝光基准。如果在拍摄过程中，出现收到F8～F11光圈时整体画面曝光依然过度的情况，那是由于滤光片没有选择好，可以选择合适的滤光拍摄。 如果使用家用的掌中宝摄像机拍摄，由于有的摄像机没有较为完善的滤光功能，光圈的控制多是自动控制，可能在营造星光效果时画面始终曝光过度，没有形成星光效果，水面波光是一片 |
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1</SPAN>、</SPAN>煮水饺</SPAN>时，在水里放一颗大葱或</SPAN>在水开后加点盐</SPAN>，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每</SPAN>
500</SPAN>克</SPAN>面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连</SPAN>
2</SPAN>、</SPAN>炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味</SPAN> 3</SPAN>、</SPAN>煮骨头汤时加一小匙醋</SPAN>，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。</SPAN> 4</SPAN>、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声立即加热水</SPAN>(</SPAN>没过鸡块</SPAN>)</SPAN>，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖</SPAN>20</SPAN>分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至</SPAN>80</SPAN>～</SPAN>90</SPAN>摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧， |
