麻婆豆腐</STRONG>（留美坐家版）
 
麻婆豆腐，论地位，也算得上是中国国菜之一；不过没啥国家标准，众口难调，最简单，最容易学，却也最难一鸣惊人。
 
所以，像偶这样做菜超级不靠谱的人，一般绝对“不屑”研究麻婆豆腐之类，全中国人民都吃过，或做过的，太过靠谱的菜。
 
麻婆豆腐</STRONG>（留美坐家版）
 
【原料】
豆腐（嫩），牛肉糜
【配料】
生姜，葱，蒜，食用油，辣椒粉（辣椒酱），花椒粉，豆瓣酱，豆豉酱，淀粉
 
【做法】
1. 豆腐划小块，葱姜蒜分别切碎；
2. 锅中放少许食用油烧热后，下姜末，蒜末煸炒出香，下牛肉糜翻炒至变色；
3. 加豆瓣酱，豆豉酱，辣椒酱，翻炒至出红油；
4. 下豆腐块，加适量水，煮滚后，小火焖3分钟至豆腐入味；
5. 加水淀粉勾芡后出锅，洒上花椒粉，葱花即可
 
【注】
现成的酱料都很咸，一般不用另外加盐；
 

 
留美坐家的胡言乱语哈～～
 
几周前，第一次请新认识的小留学生萌萌来家里吃饭，特地买了大龙虾，蛤蜊，鲫鱼，还准备了饺子，炖了一锅无花果大枣牛腩老火浓汤，打算好好整一顿大餐，安抚小姑娘思乡的胃。
 
她到的时候，那只秘制冰糖丁香酱鸭刚出锅，那个香，那个艳啊，萌萌咂咂嘴，深吸一口气：“妈呀，太好闻了！！！”于是，我立马剁下一条大鸭腿给萌萌，她也毫不含糊抓在手里，狠狠咬下一大口：“妈呀！！终于又吃到酱油了！！”
 
三下五除二，鸭腿啃得干干净净；看萌萌意犹未尽的样子，我又卸下整只鸭翅，萌萌也不跟我客气，风卷残云一般。呵呵，看这丫头吃东西，特别喜欢！爽快，真性情！！
 
正准备做下面几道大菜呢，然后就出事儿了！！晴天霹雳呀！萌萌不吃海鲜，不吃鱼，不爱喝汤，还不吃任何带馅儿的东东！！
 
所有事先准备好的菜式居然全都用不上了，我沮丧啊，没辙儿了。那。。。那你想吃什么呀。。。
 
萌萌歪着脑袋，笑嘻嘻地，一脸无限憧憬：“想吃。。土豆。。土 阅读全文>>