David135
很早就听说过伦敦的海鲜市场的名气,一直听人说呆在伦敦如果不去一次海鲜市场,真是白来这边了.
搬到伦敦后,当然不能不去一次Billingsgate,只是这个海鲜市场主要是批发,开放时间是早上的5点--8:30,所以要想吃到新鲜又便宜的海鲜必须牺牲睡眠,赶个大早.
虽然我一向以婴儿睡眠著称,面对美食的诱惑,很有激情的4点半便从床上爬了起来, 要想买到新鲜的东西必须要早.
去了之后真实觉得没白来这一趟,那里的海鲜不仅品种多(尤其是鱼要翻教科书才能叫的出名字来),
而且价格之便宜超乎我的想象,还有关健是很新鲜,都是鲜活的.
不像以前在印巴店或者中国超市买的都是冷冻的,而且很贵,实在不直.
头天晚上就为第二天要去海鲜市场准备带个小卡片机拍下海鲜市场的盛况, 可惜早上睡的迷迷糊糊的走的又早,竟然忘记带了,遗憾,只好等下次拉.
这次就来看看我们做出来的成品吧,也一定不会让大家失望的.
 刚买回来的活的大龙虾,超级大,看着都喜欢,2只30磅,龙虾算是此行买的最贵的海鲜了,其实我们买的是比较好的那种,还有一种便宜点的类型有朋友买的2只还不到10磅,不过第一次图个新鲜我们就选了最好的一种.回来后一只清蒸,一只用匆姜蒜爆炒,然后加入面底做龙虾面.  这个是刚刚上锅清蒸的那只 这个用油淋过爆炒后的效果,由于朋友家就住在海鲜市场附近,所以我们买完之后,就顺便在她家里做的海鲜大餐,当然主厨还是嘻嘻,我们也就只有打打下手的份.
我们的海鲜盛宴:
 香辣蛏子,这个是很大的那种蛏子,我在国内还真没有见过那么大的,很便宜,一把才4磅,不过肉质超级鲜美,肥嫩,现在看了照片我还直流口水呢
 成熟之后的那只龙虾,其实海鲜很适合清蒸或者白灼,可以充分的保留住其本身的鲜味,不过我们还是贪心,各种味道都想占尽,于是又做了一份龙虾面,也顺便当作当晚的主食.
  这个是白灼的基尾虾,这种虾在海鲜市场也是很便宜的,记得我当初在exeter买了一小袋冷冻的还要6磅多,这里整整一箱才12磅,相当的值.
海鲜上桌之后,配上点小酒,哎,那个美啊,太小资拉.
我们这帮人都是肉食动物,在中午安排menu的时候竟然全体同意不用加蔬菜了,只吃海鲜,经我再三斟酌还是决定来个高雅点的素食吧,才有了这盘鸡腿菇抄青菜.为啥说它高雅呢,因为小青菜这东西在英国是个奢侈物,平时买的很不便宜,结果这次让我在一家中超市看见了一大包才一磅,当即决定为我们的大餐加上一个.
 
 菜上来后,我们这一桌人开吃,呵呵,都说吃海鲜的时候是大家最不顾及形象的时候,人人都跟手里的虾呀,蟹呀较上了劲,那个场面壮观啊..........
 这只螃蟹是我和嘻嘻买做第二天的食谱的,恐怕国内也吃不到那么便宜的大螃蟹,这一只才3磅不到,当时听到价钱我眼都直了,还以为人家算错,回家用报纸包住放入冰箱,第二天他竟然活的更精神了,害的我们在做它的时候心理好挣扎啊,念了半天佛.
看看它在水池里爬的样子:
  这只螃蟹也是一蟹两吃,中间的蟹壳部分用来清蒸,这样不会浪费蟹黄,蟹夹和腿和虾放在一起做香辣虾+蟹腿,不得不提下这道菜,实在太美味了,嘻嘻的超水平发挥.家里的猫猫用无比好奇的眼光着我们俩吃的如此之投入,急的它来回上窜下跳,^_^,一定是不明白什么美味这么好吃.可惜,这只猫不吃腥,好象不太喜欢吃海鲜.
 我做的蔬菜玉米沙拉,很爽口
一趟海鲜市场回来,连续吃了两天的海鲜了,明天继续,还有新鲜的鲈鱼2条没有吃呢,日子过的滋润啊,要是天天都是海鲜宴,那不是快乐似神仙,^_^.
其实我也就是说说,螃蟹和龙虾都是大寒的东西,尤其是女生不能吃太多,也不能太经常吃,容易伤脾胃,偶尔吃吃算是尝尝鲜,让生活更加有乐趣.
不过鉴于他们如此的便宜,我们还是决定1,2个月去个一次,来满足自己的胃.
吃海鲜小tip:海鲜最好陪以白酒和黄酒来喝,有暖胃的功能,龙虾也可以陪红酒,但是螃蟹最好不要.龙虾和螃蟹都是高蛋白脂肪的动物,千万要吃活的,龙虾死后体内细菌立刻分解,吃了容易中毒,螃蟹不能和柿子,梨,猕猴桃,石榴等含有大量维c水果同吃,所以大家选择饭后甜品的时候要注意啊.
最后给这两天劳苦功高的嘻嘻来一张忙碌时刻的照片和1张全家福:
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三位堂主都不是江南人，但对苏杭小点心颇为喜爱，比起难度系数极高的广式月饼，苏式月饼做起来很简单，更适合身在海外的人轻松学习。 提到关键词：中秋，苏式；必然还会想到另一个，那就是宋代大词人：苏轼。东坡先生用一曲《水调歌头》，衬托自己和亲人之间的相思之苦。当感慨人生的变化如同月圆月缺，东坡先生早已在醉与醒之间，化惆怅为旷达。情景交融，这首词也成为了千古绝唱。 但愿人长久 （宋 • 苏轼） 明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？ 我欲乘风归去，唯恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有险晴圆缺，此事古难全。 但愿人长久，千里共婵娟。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 苏式月饼的做法</STRONG> 此次我们实践的是五仁馅苏式月饼和红豆沙馅月饼。 五仁馅的做法</STRONG> 内馅：核桃仁，瓜子仁，白芝麻， |
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