三位堂主都不是江南人，但对苏杭小点心颇为喜爱，比起难度系数极高的广式月饼，苏式月饼做起来很简单，更适合身在海外的人轻松学习。
提到关键词：中秋，苏式；必然还会想到另一个，那就是宋代大词人：苏轼。东坡先生用一曲《水调歌头》，衬托自己和亲人之间的相思之苦。当感慨人生的变化如同月圆月缺，东坡先生早已在醉与醒之间，化惆怅为旷达。情景交融，这首词也成为了千古绝唱。
                             但愿人长久 （宋 • 苏轼）
        明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？
        我欲乘风归去，唯恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有险晴圆缺，此事古难全。
        但愿人长久，千里共婵娟。
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苏式月饼的做法</STRONG>
此次我们实践的是五仁馅苏式月饼和红豆沙馅月饼。
五仁馅的做法</STRONG>
内馅：核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克，糯米粉50克，板状猪油20克，白糖30-50克，将核桃仁，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，花生仁总共180克放在烤盘里180度第二层烤10分钟，瓜子仁变色即可。颗粒大的放中间，小的放旁边，你也可以一样一样的烤。烤好后，花生去皮，大的全部切小粒。糯米粉50克炒熟。
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