其他病死肉冒充羊肉
    王军说，他曾经很喜欢吃烧烤，为了学习烧烤曾经到不少烧烤店当学徒。
    从2005年开始，王军自己单干了两年，之后就和烧烤行业“诀别”，另起炉灶干起了菜馆。
    王军告诉记者，他离开烧烤行业的理由是：太“黑心”了。“如果是挂羊头卖狗肉还好，狗肉好吃肉也贵啊。”王军说，“而往往一些‘黑心’老板烤肉串用的是猫肉或者貂肉等病死肉什么的。”
    王军当学徒的时候，曾亲眼看到老板到市场上买来一些猫肉或者貂肉等等，然后放在羊油、羊尿里泡上三四个小时，“穿串的时候，再夹杂着穿一些羊油，足可以以假乱真了。”
    加嫩肉粉成“行规”
    “即使是好的羊肉，如果不加嫩肉粉，烤出来硬邦邦干巴巴的，很难嚼烂。”王军说，“所以嫩肉粉几乎是烤肉串必不可少的材料。”
    “嫩肉粉添加进肉里之后，肉就变得松软鲜 阅读全文>>