打破一下不介绍美食的常规,  打破一下不介绍美食的常规,今天介绍两种海鲜的制作方法,也是因为这星期比较有口福,买到了刚被打捞上来的小鱿鱼和黄翅鱼,为了锁住其鲜美的味道,制作方法中特选择了一些清淡的调料,只会衬托不会压住鲜味的调料:姜丝、葱、蒜、老抽、盐、料酒。
中特选择了一些清淡的调料,只会衬托不会压一、水豆腐蒸小鱿鱼
  打破一下不介绍美食的常规,
1、鱿鱼洗净切圈，用盐、老抽、料酒、蒜泥淹制入味。
2、水豆腐切片装盘
和黄翅鱼,为了锁住其鲜美的味道,制作方法3、在水豆腐上放些许姜丝
4、把淹制好的鱿鱼铺放在水豆腐上
5、置于蒸锅内蒸4-5分钟，在出锅前浇少许香油、葱丝和红辣椒丝
和黄翅鱼,为了锁住其鲜美的味道, 阅读全文>>