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蒙古族佳肴
</SPAN></SPAN> 我的家乡内蒙古有许多不为人知的美味佳肴。现在，就让我一一介绍给你听吧！我的家乡很多的食品都是独一无二的，如：奶豆腐、酸奶干、奶皮子、奶油渣、酪酥、驴肉、马奶酒等一些你甚至听都没听过的美食。</SPAN> 我现在介绍的是全羊宴和蒙语中的“查干伊得”（中文翻译为“以奶为原料的食品），因为稀少，所以奶制品在我们蒙古族里一向被视为珍品，只有在贵重客人来时才拿出来。而且我们的奶和肉的制作方式都不和其他民族不一样呢！我们不仅仅只采用牛奶和羊奶，有时还会用鹿奶和骆驼奶作食品呢！</SPAN> </SPAN></SPAN> 蒙古族的全羊宴是我们的餐中之王，只有在庆祝重大节日和婚娶等喜庆之日款待尊贵客人才用的传统食品、宴席名菜。其色香味形俱全,</SPAN>有非常浓郁的民族风味和地方风味。吃的时候，一般会配几盘牛羊肉冷盘和奶制品。当吃、喝到了一定的时候时，由厨师把可口的烤全羊抬上来。这时主人就会向客人介绍“烤全羊”的由来和做法，之后厨师将全羊再撤回厨房切块。一般上“烤全羊”后，还要上蒙古包子和米饭、羊肉汤等。尝起来肥而不腻，又清爽可口，真是四季 |
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