澳洲的小孩过生日,妈妈们都会准备一些cakecake分给全班小朋友吃。今年我家大宝生日我买了30个,每个2元澳币,而且是很小很小的baby杯形蛋糕。所以我下定决心自己学着做。正巧在阅读一本澳洲美食杂志里发现了个recipe(食谱),所以作了几次,现在和大家分享一下。
 
首先需准备的是:
125克 黄油
1/2杯 绵白糖(caster sugar)
2个 鸡蛋
1 1/2 杯 发糕粉(self raising flour)
1/2 杯 牛奶 

制作过程:
1 把糖和黄油用电动搅拌机搅拌好
2 加蛋拌匀
3 再交替加入面粉和牛奶混合均匀
4 装入烤盘里
5 放入烤箱200度,烘琣12-15 分钟即可

15分钟后,从烤箱中取出,立刻从烤盘里拿出冷却。便可以在上面放入一些糖衣,糖霜之类的。基本上这部分工作我是让两个宝贝自行创作的,画上他们喜欢的图案。因为那种可以画在蛋糕上的糖衣颜料在这里的超市很容易买,所以由着他们搞搞小创作。
先提供一下怎么做糖衣的recipe:
40克黄油加1杯糖(因为这里超市有买专门的icing sugar,如果没有可以用绵白糖代替),加2滴食物颜料,1个小茶勺沸水,搅拌均匀就可以加在蛋糕上,在放些小的棉花糖之类的,杯形蛋糕就大功告成了。也可以打鲜奶放在上面。我这次加的是粉红色的糖衣。价廉物美,百分百的homemade,新鲜到位,心意也到位。下图是我家全体成员的创作:有笑脸,小花朵,月亮船等等。很是可爱。想不想尝一下?
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