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上次做的水果蛋糕中，巧克力的结块问题还没解决，问了些朋友，他们都没发生过这种状况，这几天嘴馋时拿巧克力当零食吃，发现德芙黑巧味道黑甜，是我喜欢的，可口感偏硬，不是入口即化的感觉。相反金帝的黑巧苦味差些，但放嘴里很快就化没了，想下次用这种应该容易些
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步骤：</STRONG>
1,2.所以原料和成团，逐次加牛奶，面团要非常柔软，能拉出薄膜，放温暖地方发酵至两倍大</STRONG>
3,4.趁着面团发酵时制作馅料，把干果稍切碎，在果酒里泡软（我用的是枸杞酒），滤干备用（以前都用温水泡，，不过酒泡出的要好看些）</STRONG>
5,6.发好的面团排气分成4份，每份125g，滚圆松弛15分钟</STRONG>
7-10.取一个面团，擀长（如果太粘就翻个面在擀），把馅料铺在面皮上，留出四边空白，卷成长条，再搓长（要比烤盘的长度短些）。我还用以前剩的紫薯馅做了两个，喜欢紫薯的颜色


 

出炉发现了长了很多‘雀斑’，表面底部都有，长的还蛮均匀
 

喷了水的表皮还是很软，口感有些韧性夹杂着又甜又脆的干果（猕猴桃确实很脆）</STRONG>
 

用纸袋子装比较好，我家没有，就用塑料袋了，虽然不好看，但味道不错的说虫虫面包</STRONG></STRONG>
 
芝麻面包棒</STRONG></STRONG>
 
巧克力心形面包</STRONG></STRONG>
 
全麦核桃面包</STRONG>
 
 
 
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