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12/20/2009 10:07:00 PM [美食-旅游] 分享

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  1. 鸡肉</STRONG>  
  污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
  超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。
  家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。
  2. 碎牛肉</STRONG>
  污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。
  超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
  家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
  3. 碎土鸡肉</STRONG>
  污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
  超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
  家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。
  4. 生蚝</STRONG>
  污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。
  超市避免方式:购买经过著名厨师处理过的生蚝。
  家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。
  5. 鸡蛋</STRONG>
  污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
  超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
  家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

   6. 哈密瓜</STRONG>
  污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。
  超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。
  家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。
  7. 桃子</STRONG>
  污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。
  超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
  家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
  8. 事先包好的莴笋</STRONG>
  污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
  超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。
  家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净
  9. 冷盘</STRONG>
  污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
  超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。
  家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
  10. 葱</STRONG>
  污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
  超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。
  家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。
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《养生》篇:</STRONG>http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1573806044_1_1.html</STRONG>
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12/21/2009 12:41:00 AM [旅游天下] 分享

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上周我们到海南调研,并与旅游专家进行了深入交流;我们认为:(1)海南旅游业发展空间巨大,国际旅游岛建设是大势所趋,相信国家会在政策上给予支持;(2)政策支持是长期、持续的,近期可能出台的支持政策主要有:细化免签证签证、放开航权等方面的配套政策,批准国内公民离岛购物免税等政策;

海南旅游业发展空间巨大:(1)海南旅游资源丰富,在亚太区域优势明显,旅游业发展空间很大;(2)未来海南将逐步向生态旅游、休闲度假旅游、养生养老等方向升级,土地、优质自然资源的价值将进一步凸显。

建设国际旅游岛是大势所趋,国家在政策上的支持将是长期的、持续的。(1)“国际旅游岛”是十几年来海南发展的总结,也是未来发展的不可逆转的方向,甚至是我国向国际接轨的重要的窗口;(2)国家对海南旅游岛建设的政策支持是长期的、持续的,近期可能出台的支持政策主要有:细化免签证签证、放开航权等方面的配套政策,批准国内公民离岛购物免税等政策。(招商证券)

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12/20/2009 10:12:00 PM [美食-旅游] 分享

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在韩剧《大长今》中有一句很经典的对白,“我常常一边做食物,心里想象吃的人脸上浮现笑容,这是我小小的心愿”。这是多么生动的话语呀!我喜欢在做饭时想象老公吃饭时开心满足的表情,所以再繁琐、再劳累,我都觉得非常享受。做饭时,只是单纯的想着让家人能够补充充足的营养,能够吃到可口的饭菜,能够把我对家的人爱用一道道美食传递给他们,吃进他们的肚子,融化在他们心中。
“食物就是我们对待人的情谊”。
我一直认为,姥姥给我做的油饼和西红柿鸡蛋汤是最好吃的油饼和鸡蛋汤,致使我现在一直认为吃油饼就应该配西红柿鸡蛋汤。小时候每到夏天就到姥姥家过暑假,姥姥在家附近的空地里开辟了一小块地,种了玉米、土豆、花生、西红柿等好多农作物,每到傍晚,姥姥从地里回来,烧火、做饭,我坐在房顶上看着各家各户烟筒里冒出来的炊烟,空气中弥漫着食物的饭香和秸秆燃烧后的清香,耳边听到的是噼噼啪啪炉火的声音,这是我童年最快乐的时光,那时候姥姥给我做的每一道菜都是至今为止最美味的菜!我们吃的不再单纯只是萝卜、牛肉、西红柿,而是用爱烹制出的情谊。
青菜放在锅中,翻炒十下和二十下味道肯定不同!市场上买的饺子馅和自己亲手跺的饺子馅口感肯定不

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