胶原蛋白对皮肤的作用非常重要，所以一旦缺失或者老化，后果是可想而知的。然而缺失或者老化是不可避免的自然规律，我们必须想想如何补充胶原蛋白才好。
   鱼类胶原蛋白最好，在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、海参，猪蹄、鸡翅、鸡、贝类、鱼皮及软骨、银耳、骨头等中，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，属鱼类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。
    尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如花椰菜、卷心菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、葡萄等，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。
   蹄筋烧海参
·简介：制作步骤: 1、海参、蹄筋分别放水中焯透。 2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。 3、另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。  阅读全文>>