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所有人都知道胡萝卜是好东西，也几乎所有人都知道，胡萝卜是小孩子（包括成年人）最不爱吃的蔬菜之一，是因为胡萝卜的味道，那种有点腻乎乎的甜，还带着一股植物“膻味儿”（ 呵呵，植物也有膻味儿），所以有的人几乎是不吃胡萝卜的。 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的重要元素，如果维生素A缺乏的话，会患上夜盲症，维生素A还可以抵制体内的自由基,促进骨骼和牙齿的生长。 吃胡萝卜是补充维生素A的最安全的方法，可以避免单纯补充药剂所引发的负作用。所以，不论是小孩子还是成年人，都需要吃的。而维生素A还有一个特性，是脂溶的，也就是说需要油煎过，最好是和肉脂一起制作，才好被人体吸收。否则吃了胡萝卜也补不了维生素A。 那就是说：胡萝卜+ 油煎 + 肉 =人体可吸收的维生素A</STRONG>。那就照着这个办法来做菜吧。小西试了一把，还真的做出了没有胡萝卜味儿的可口的营养胡萝卜小食</STRONG>。 原料：</STRONG> 胡萝卜 1根（230g*） 土豆 1个（300g） 淀粉 3勺 盐 适量 黑胡椒粉 适量 |
