云南山货工坊——野生蘑菇 内附详图！！
云南山货工坊宣传册9VH0S~TC7T`8K0H}G_$O.jpg) 名称：野生美味黄牛肝菌 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制、速冻 售价：58 产品介绍：牛肝菌营养价值较高，内含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等，有资料证实野生美味黄牛肝菌所含的对人体生命意义十分重要的元素大于其它种类。  名称：野生白葱牛肝菌 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制、速冻 售价：95 产品介绍：牛肝菌营养价值较高，内含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等，有资料证实野生白葱牛肝菌所含的对人体生命意义十分重要的元素大于其它种类。  名称：野生美味牛肝菌 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制、速冻 售价：72 产品介绍：牛肝菌营养价值较高，内含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等，有资料证实野生美味牛肝菌所含的对人体生命意义十分重要的元素大于其它种类。 J9G3HT{1@6_K{`K7NYN(_X.jpg) 名称：野生香菇 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制、鲜品 售价：52 产品介绍：香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气补肌，治风破血和益胃助食”。  名称：野生松茸 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制、鲜品 售价：156 产品介绍：松茸内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2及钙、铁、磷等。松茸的蛋白质中含有多种氨基酸（其中8种是人体必需的）。  名称：野生黑木耳 包装规格：20g/120g/480g 供货品种：干制品 售价：52 产品介绍：木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是现代城市居民的重要保健食品。还具有一定的抗癌盒治疗心血管疾病的功能。 以上产品可供个人、各机构、分销商及公司零售、团购等。有意者请留言或直接与我联系！ 联系电话：13811676141 联系人：赵静 E-mail:xiguagua_zj@126.com 阅读全文>> |
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话题接着上篇博客，我转载了师傅</SPAN>人黄猪老的文章，只是删除了其中涉嫌人身攻击和名誉权的内容，进行了重新命名——《京城美食三十六计》，</SPAN>(</SPAN>现在网络上的各种门实在太多，一不留神就是间谍门和股东门的受害者，所以奉劝师父要下笔谨慎，有些名人是不能用真名的</SPAN>)</SPAN>。我估计起这个题目点击率一定比他的博客要高，我们搞法制的玩收视率还是在行的。我在想，师父的贡献一定要最大化，广为传播才是，虽然免费为狗日的老板们做了广告。不过，我等主要为口福，至于广告费是不齿的。</SPAN>
</SPAN> 人黄猪老师父早年是以纪录片闻名业界的，后来，逐渐“堕落”为闲散文人，据说和老男人俱乐部有关，我觉得还是可信的。我写这篇博客的时候，听说师父正在成都接受国际电视节金熊猫终身成就奖。可见，电视界还是没能忘记这位纪录片老人。师父向来是纪录片界的京城男交际花，在业界享有很高的声誉，男女老少都很信任他。关键原因是一个字：吃。</SPAN> 师父贪吃善吃是出了名的，老一辈的文化人沈昌文，晚一辈的专栏家沈宏非，号称“吃货双沈”，一提起师父那也是啧啧流口水的， |
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（1） 用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤在沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水不，不仅可以除去血 水，还可去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 （2） 不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。 （3） 煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。 （4） 油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮 透，再改大火。 （5） 想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料不。如果需要，一片姜足矣。盐 应最后加，因为盐能便蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。 （6） 不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火即可。 （7） 汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放 入汤中。 （8） 煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不用使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时 容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅也很适宜。 |
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