Bob989
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农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕），这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 -------以上摘自百度 阅读全文>> |
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忽忽， 看下成品把， 当时没有照相。- -！ 挺好的把，借用一下君之的配方吧 依据，还是挺不错的， 当时做的蛋挞还剩下蛋白， 就做了蛋白椰子球， 忽忽， 现在上配方 【蛋白椰丝球</STRONG>】(参考分量：30个) 配料</STRONG>：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 烘焙</STRONG>：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 制作过程</STRONG>： 1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。 3、把蛋白倒入椰丝里。 4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。 8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。 来源地址：http://blog.sina.com.cn/junsmore |
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