Bob989
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一、配方 1、配方一 胡莱子 100克 疣果于 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 胡椒 100克 桂花树叶 100克 红辣椒干 100克 大蒜 100克 姜黄粉 100克 芝麻子 100克 2、配方二 胡菜子 100克 干姜 100克 小茴香子 100克 胡卢巴子 100克 疣果子 100克 姜黄粉 100克 芥子 100克 芹菜子 100克 二、制法 将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。 <STRONG>正宗日式咖喱鸡饭 </STRONG> 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块， 阅读全文>> |
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许多人喜欢吃鱼，但却不一定能将鱼烧得又鲜嫩又味美，这里介绍几种行之有效的做鱼方法，不妨试一试。 无论是红烧还是清蒸鱼，都应该先将鱼洗净，在控水后撒上盐腌半小时。如果鱼太大，可以将鱼肚子里也抹上盐，或者将鱼切成几段再腌。经过这样处理的鱼，很容易入味，而且煎的时候不易碎、不粘锅。注意加盐时不能过多，还要记住烧煮时不能再加盐或少量加盐。 另一个办法，是用牛奶将收拾温控器 北京画室 画室 美术高考好的鱼浸泡一下，紧接着再粘上一层干面粉，然后再下到油锅里炸，这样做出来的鱼味道十分鲜美，还不容易破碎。也可以把收拾好的鱼放入盐水中浸泡十多分钟，然后再下锅炸，鱼就不容易碎了。 在炸鱼和煎鱼时，时常会出现油沫四溅的尴尬事。其实这个问题很容易解决，炸鱼所以油星四溅，是因为鱼本身带有水。只要在炸鱼前，用干布将鱼身上的水吸掉，再炸鱼时，就不会崩油了。 还有一个办法，在油中加一点盐然后再炸鱼，油就溅得少了。如果不是一定要吃煎鱼和炸鱼，改做少用油或不用油的清蒸鱼或葱油鱼，溅油的问题就不存在了。 |
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萝卜干因其耐久保存、物美价廉、咸香开胃等优点而深受大家喜爱，因此也成了一般家庭里的常备菜肴。尽管如此，萝卜干在大多数的眼里，只是白米粥的佐餐小碟菜，正餐前的小味碟。如果将萝卜干配以肉、蛋等材料烹制，做成萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜 干肉丁等菜肴，也是很有特色的。现介绍几款给你。
<STRONG> 萝卜干的营养</STRONG> 萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。 <STRONG> 萝卜干的食疗</STRONG> 萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。 近年来，科学家还发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致***的亚硝胺分解掉。 <STRONG>萝卜干的吃法</STRONG> 萝卜干的吃法很多，可以清炒、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋、麻油、辣椒丝、香菜、熟肚丝等更是上等冷盘。 <b |
