Bob989
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猫空，一个位在台北市木栅地区，广为人知的休闲观光景点。位在台北盆地外围的猫空，因着夜景与茶香而闻名，由于交通便捷，近年来成为邻近木栅、深坑、景美，甚至是新店与石碇地区居民，假日或夜晚所喜爱的休憩地点。除此之外更成为政治大学、世新大学、东南学院等大台北南区主要大专院校学生出游的热门地点。 猫空真正成为众所皆知的观光地点约莫是在十年前左右，当地居民因与茶业素有渊源，随着国内民众逐渐重视休闲活 阅读全文>> |
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昨日检阅冰箱，发现还有几块鳕鱼扒还没有被消灭，可是又不想配个奶油白汁什么的西式酱汁，太过于油腻，于是心血来潮，打算尝试个中式酱汁，看看搭配效果如何，没曾料想，很不错，相当的不错，：） 鳕鱼扒的做法：</STRONG> 1、将买来的鳕鱼扒（大概350克左右，够两个人吃了哟！）去皮剔骨，再用厨房纸巾吸掉表面的水分，然后抹上少许盐、黑胡椒，腌上15分钟左右，最后在鳕鱼扒的表面再抹上一层干淀粉（用面粉也可以的），备用。 2、平底锅内放入油1-2大勺（当然用橄榄油最好，只要是蔬菜油就行，最好不要用黄油、猪油等动物油，和中式酱汁搭配有点过于油腻），晃荡一下，让油在锅底均匀的铺上一层，等油温到5成热时，放入1中处理好的鳕鱼扒，大火煎1分钟后转中火，煎到略带金黄色后（大概2分钟左右），翻面，同样先用大火煎，不过时间略短，大概40秒左右就可以了，然后同样转中火，煎到这面也略带金黄色（大概1分半钟左右），即可盛出放入到加热过的盘子中（把盘子放入微波炉中，高火30-45秒就可以了，记得盘子一定要是可以微波的哟！当然，把盘子放在烤箱烤一下或用热水烫然后擦干水分后使用都可以的，主要就是保温，鱼变冷了容易有腥味。） |
