牙买加蓝山咖啡是世界最昂贵的咖啡，他被称作“黑色宝石”。它如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望时，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成一个永世流传的神话。

     产地：牙买加岛蓝山地区

     等级：极佳

     颗粒：饱满

     酸度：适中

     均匀度：较平稳

     烘烤法：中度烘烤

     风味：香味十分浓郁，有持久的水果味

     任何人都会对蓝山咖啡怀有一种景仰，对它的那份独钟并不是想真正的去品尝它，而是喜欢它瞬间蒸发的独特气味。那是一种质地纯正的芬芳，是来自“蓝山咖啡豆”本身的清香；那是一种清新肺腑的感觉，时时令我们陶醉于此。如果喝上一杯上品蓝山，你就会理解当中世纪咖啡初抵意大利时，教宗克雷门八世亲自啜下一口咖啡后，情不自禁地感叹“让咖啡成为上帝的饮料吧”时的心情。

     你或许会问是什么使牙买加的咖啡如此特殊？答案就是它的一切。除了出众的自然条件外，蓝山咖啡从种植、采摘，到清洗、脱壳、焙炒等，每到工序都十分讲究，有着严格的标准。为了保证咖啡在运输的过程中的质量，牙买加是最后一个仍然使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

     位于加勒比海湾的牙买加，是一座浸润在海洋中的海岛国家。每当月满之夜，平静如镜的海面将清幽透明的月光投射在岛上，折射出特别的蓝，因此当地土著人将这座岛屿称作为 阅读全文>>