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4/14/2009 11:07:00 AM [体育运动] 分享

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 超稳定或让山东变更强 http://sports.sina.com.cn</SPAN>  2009年04月14日02:01</SPAN>  新浪体育</SPAN>

日夫科维奇老当益壮

  新浪体育讯 引进外援的目标是增强球队的整体实力,但是任何人都不可能不受到即将发生事情的影响,因为亚冠先报名、先打,有些球队在外援的选择上很自然的出现了为亚冠倾斜。
  为了打好亚冠的比赛,李章洙又一次在引进外援时犯下错误,他草草签下的黑人中卫保罗,但是三场比赛下来就骂声一片。其实在主力中卫张永海伤情不明的情况下,主教练为了避免无人可用签下一名看起来还不错的外援本无可厚非,但是当保罗坐在替补席却不敢使用的现实出现后,很多人都会认为,这种浪费外援名额的做法很不明智,甚至很多人都认为如果亚冠报报名的是去年中超先生马丁内斯而不是保罗的话, 阅读全文>>

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4/14/2009 11:27:00 AM [美食-旅游] 分享

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    之所以把这次东北之行表述为 富游,很大程度上是在朋友的慷慨下,整了太多的当地美食。虽然说实话,重庆人吃惯了渝菜和川菜,出门在外很难再找到美食,但看看总是很解食欲嘛。
 
图一 炸小鱼,估计是浑河打捞起来的雨。  图二  大骨架吸管吸中间的骨髓
图三 好像名字是 乡村一锅开锅边贴了饼子,中间是小鸡儿炖蘑菇,之所以叫这个名字,可能就是一锅可以煮多种食材,而且口味不同。
图四 刘老根大舞台旁边的 烤包米,刷了海鲜酱,感觉不太好吃。

 
图一 沈阳中街 的 老字号 老边饺子,一个姓边 的人开的,煸馅饺子最有名,就是把馅儿炒熟了再包,感觉不好吃,喜欢三鲜口味的。
图二 丹东 二纬路的 泰白韩国烧烤 很新奇,点了 肥牛以及 远近闻名的 丹东黄蚬子,这东西是海底泥沙里掏出来的
图三 朝鲜 冷面 不好吃 冷冰冰的
图四 去了才知道 据说也是 全国最好吃的 丹东 草莓
 

图一 韩剧里经常出现的 明太鱼,酸辣口味的,还挺下饭的,鱼类似于钳鱼
图二 蒜苗炒海肠,去大连第一次看到了活的 海肠,太恶心了,像极了 大型号的蛔虫
图三 在大连刚开的宜家 吃 晚上的打折面包
图四 在大连黑石礁 经常光顾的 亚惠快餐,便宜 分量足 菠萝咕噜肉 很经典

图一 是叫 皮皮虾 还是 趴趴虾,忘了
图二 凉拌海螺 下饭 推荐,毕竟要吃海鲜 还得下饭 挺难的
图三 海参拌饭
图四 恐怖的尝试 海胆 没啥问道 重庆话 旋济济 的

 
总结:东北菜和朝鲜菜 分量都很足,一份菜的分量通常是南方的2倍,所以到了东北不要使劲点菜,不然会被胀死。

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4/14/2009 5:02:00 AM [美食-旅游] 分享

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新加坡地处热带,当地人通过喝汤,一是给身体补充水分,二是补充盐分。夏季多喝汤不仅能调节口味,补充体液,增强食欲,而且能防病抗病,对健康有益。早餐前喝汤与别的地方午餐和晚餐才喝汤的习惯不同,新加坡人喝汤通常在早餐前,而且是肉汤。其实,早餐前多喝些带有肉类的汤对身体是有好处的。

  经过一夜的睡眠后,人体内的水分消耗较多,如果早餐前先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。汤品未必要熬太久新加坡人对煲汤的时间和火候都有讲究。一般来说,制作鱼汤文火半小时左右,鸡汤、排骨汤文火1小时左右,时间就足够了。


  很多人觉得熬汤时间越长,味道就越鲜美,营养就越丰富。事实上,高温和长时间烹调并不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。如果时间太长,食物中的氨基酸类营养物质被破坏,使嘌呤含量增高,易引起高尿酸血症或痛风患者的痛风发作。

  另外,绿色蔬菜如果用来炖汤,煮得太久会破坏其中的维生素。尤其是蔬菜中的维生素C,遇热极易被破坏,煮20分钟左右就所剩无几。同时,过度加热会改变食物中碳水化合物的结构,汤中的钾元素含量会偏高,不利于肾脏不好者的健康。别把整碗汤喝进肚里汤类的盐分偏高,饱和脂肪和胆固醇也较多。人们喜欢喝的乌鸡或排骨汤,看起来比较健康,但是盐分不少。

  新加坡营养师建议不要喝完整碗汤,人们一天建议摄取的钠以2000毫克为准,而一份汤通常已包含1500至2000毫克的钠,因此不鼓励多喝,或适量少放些盐。
 
(7月21日 《健康时报》  作者 尹琳)

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