09.11.28 星期六晚
   前两天，有机会品尝了早餐部正在试做的包子、豆浆，一种失望之情占据了整颗心，大家无不担忧，早餐部能走多远，会不会过年之后，市场就会上消失？
    包子皮不但特厚，大葱、粉条、猪肉馅的味道还不如大街上的小贩卖的好吃，根本没有企业应该做出来的口味鲜美独特，皮薄馅多的特色来，没有差异化的战略思想理念，恐怕很难和普通早餐区别和具有竞争力，加上人工成本、管理成本、运输成本，怎能不让人担忧？
   开工之前的市场调研，面点师傅的招聘、管理者的管理理念都在起着决定性的作用，企业管理的低层次决定着将来早餐部的命运，以及企业投资与利润的回报率。
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