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茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种： （1）用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。 （2）用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。 （3）泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。 （4）扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含 |
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一些中国菜名和小吃的中英文对照 炒粉、面、饭rice plate 1.龙虾干烧伊面lobster teriyaki noodle 2.上汤龙虾捞面lobster noodle 3.杨州炒饭yang chow fried rice 4.虾仁炒饭shrimp fried rice 5.咸鱼鸡粒炒饭salted egg chicken fried rice 6.蕃茄牛肉炒饭tomato w/ beef fried rice 7.厨师炒饭house fried rice 8.生菜丝炒牛肉饭beef fried rice w/ lettuce 9.招牌炒面house chow mein 10.鸡球炒/煎面chicken chow mein 11.蕃茄牛肉炒面tomato beef chow mein 12.海鲜炒/煎面seafood chow mein 13.虾子姜葱捞面ginger green onion noodle 14.干烧伊面teriyaki noodle 15.鸡丝上汤窝面chicken noodle soup 16.菜远炒牛河vegetable beef chow fun 17.豉椒排骨炒河sparerib w/ black bean chow fun 18.星洲炒米粉singapore noodle （hot spice） |
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