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1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱 【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。 【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖 好，炖3小时，下盐调味食用。 2. 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳 【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。 【制法】 1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 2、将每只 阅读全文>> |
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破译中国唐朝宫廷美食——玛瑙鱼 文/王明军 古谱道家馔中的一道唐宴鼎食“玛瑙鱼”，其中有两个问题，曾一度是我破解不开的谜，“玛瑙鱼”是什么鱼？菜肴制作中的“千子”又为何物，这两个问题困绕我近二年之久。 “玛瑙鱼，取鱼若将，刲之刳之，濯之，千子于其菹齑调之，以付鱼，蒸之。” 意思是杀鱼，去除内脏洗净，然后用“千子”和切得很细的咸菜拌在一起，撒在鱼上蒸。咸菜蒸鱼，只要对烹饪稍有基础的人，这道菜没什么难度，关键何为“千子”的原料使用，才使这道菜成为唐宴鼎食呢？玛瑙鱼就是红鲤鱼吗？ 年轻时喜欢写诗，曾有过当诗人的冲动。语文老师说，一定要好好阅读《文心雕龙》。走上工作岗位后收藏了大量经典名著，《文心雕龙》就在其中。这本书，几十年了，一直躺在书柜里。中秋、60周年国庆，闹去吧。沏杯普洱茶，静下心，翻开《文心雕龙》。还是提前退休好！ 文人们为何如此推崇“渊岳其心，麟凤其采”，渊岳何其人也。追踪一下，渊岳为晋代人，曾在《安石榴赋》中，把石榴描写得美伦美奂而著称：“华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如 |
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