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访泰莲庭泰餐主厨——jacky</STRONG> 中国虽是悠久饮食文化之境地，餐饮文化博大精深，但是人们依旧不免对于异国美味，饮食文化精髓的吸收。虽然国人对中餐的喜欢早已根深蒂固，但固有的口味并不妨碍人们对泰国菜的“一见钟情，一闻倾心”。 笔者来泰莲庭，正是为正宗的泰餐慕名而来。在对泰莲庭泰餐主厨Jacky的采访中，他介绍到：泰国今日的美食餐饮文化在漫长的更新过程中也深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又融合着自己的风格，将各国餐饮的异域风情的餐饮特色，巧妙的与泰餐的神韵相结合，慢慢的才有了今日的泰餐风味儿，独树一帜，吃起来别有风味。 Jacky介绍说：泰国菜的制作工序都是相当精细的。素以选料考究、调味独特、制作精细，具有“辣的暖人，酸的醒胃，色泽艳丽、芳香怡人”的特色而享誉世界美食之林。 随后Jacky带我进入他平日的操作间，一边向我演示，一边一一介绍道：佛教文化的教义也对泰国餐饮有着深远的影响。泰餐制作用料新鲜、天然随性——鱼露虾酱调咸味，不用味精和盐；用柠檬调酸味，不用醋；用椰浆、甘蔗汁调和辣味。求同存异，大度宽容——多种香料同时出现在一道菜肴，调和出曼妙的口味之外，每种香料又保留了食材的本色。 Jacky又强调到：泰餐对于调味剂的品质相当的挑剔。 使用的香料非常独特：香茅、柠檬叶、甜 阅读全文>> |
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1.不用水,毛绒玩具巧清洁 方法:将半碗大粒盐(即粗盐,超市有售,2元一袋)和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋,系口,用力摇晃几十下即可.取出时盐已因吸附了污垢而变成灰黑色. 优点:避免了因水洗造成玩具毛绒打结.同时盐还有消毒效果.快捷省时. 原理:利用了食盐即氯化钠的正负离子对污垢的吸附作用. 举一反三:也可用此方法来清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西. 2.蛋清蛋黄巧分离 方法:把鸡蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄. 优点:比其他传统方法干净卫生快捷,如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,直接放进冰箱保存. 3,巧晒厚毛毯 方法:将毛毯沿对角线晾晒在晒衣绳上,可使晾干所需要的时间大大缩短. 4,相框内照片巧固定 方法:将一个或几个猴皮筋放在照片后面再压好玻璃板即可.横摆竖摆斜摆悉听尊便. 原理:利用了皮筋增大了照片与玻璃板之间的摩擦力.此法同样可以用固定大幅的画. 5,巧剥橙皮 方法:这个方法好像有人发过了,我再重复一遍吧.用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着 |
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主单
补单
搏冷单</SPAN> 01</SPAN> 佛罗伦(04) 10-04 21:00</SPAN> 拉齐奥(10) / 3 30</SPAN></SPAN> 02</SPAN> 锡耶纳(17) 10-04 21:00</SPAN> 利沃诺(20) 31 31 31</SPAN></SPAN> 03</SPAN> 罗 马(09) 10-04 21:00</SPAN> 那不勒(14) / 31 3 04</SPAN> 亚特兰(19) 10-04 21:00 AC</SPAN>米兰(11) 3 / 3</SPAN></SPAN> 05</SPAN> 博洛尼(16) 10-04 21:00</SPAN> 热那亚(06) 1 31 /</SPAN></SPAN> 06</SPAN> 卡利亚(13) 10-04 21:00</SPAN> 切 沃(08) 3 31 3<...阅读全文>> |
