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Ann0478

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9/28/2009 7:40:00 AM [美食-旅游] 分享

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当当当,看看这PIZZA诱不诱人,哈哈,这可是我自己做的,包括面皮哦!
就简单说一下做法吧
 

先说PIZZA酱的材料
材料:黄甜椒,西红柿,洋葱,橄榄油,盐,黑胡椒
黄甜椒,西红柿,洋葱分别切成丁,下锅倒橄榄油,抄香洋葱,然后再倒剩下两样,最后倒番茄汁,小火熬20分钟,快要出锅的时候再洒上盐和胡椒,酱就做好了
其实这个是专门拿给姐吃的,打包好带走,留了两块给家里的意大利人
姐们都说好吃
然后回来后家里人问我还有没?哈哈,说好吃的不得了,一直夸我能干,还像我请教做法,我简直是受宠若惊啊,没想到会被意大利人夸做的PIZZA好吃,嘿嘿,大受鼓舞啊

然后就是面皮啦
材料:土豆若干,面粉,橄榄油,酵母,牛奶(没有也可)
1,因为我用的是块状的酵母,所以先用一点牛奶冲开,没有用水也行,切记一定不能用热水
2,然后再用水把盐,糖冲开
3,土豆蒸熟捣成泥,倒点橄榄油
4,倒面粉,然后再把1和2分别倒进,和面
5,最后放置一边等待发酵就好
其实PIZZA不像别的面点对面的要求很高,或软或硬都没有关系,随自己喜欢就行
 
注意:这里面面皮的照片不是我做的,因为刚开始忘记拍照了,所以就等了下一次GRA做的时候,拍下来补上的,不过做法都一样,她是为了她男朋友生日,一下做了四个

发酵好的面平摊在烤盘里,抹上先前的PIZZA酱,然后放上SALSICIA,进烤箱,180度,15分钟后拿出,再铺上MOZZALERA,放进烤箱,5分钟拿出,香喷喷的PIZZA就好了
 
好了,下面就再来秀秀我做的饼干吧,是第一次哦,还是被夸了,可惜只做了一点,不够吃
不过自认为真的很长胖,因为做的是黄油饼干,所以一点点的成品却用了一块黄油
黄油的热量可不是盖的呀
下回要在里面加点别的啦,减少黄油的用量
材料:125克黄油,一个鸡蛋,70克糖,200克面粉,香草精,还有泡打粉

1,把黄油切小块,室温使其融化,加糖,用搅拌器打均匀
2,加鸡蛋,记住鸡蛋要分三次加,因为要使其与黄油均匀融合
3,加面粉,香草精,泡打粉,再搅拌均匀
这就基本做好了
烤盘里再抹上点橄榄油,把做好的材料捏成自己喜欢的,平铺上去
烤箱180度,一般12分钟,饼干表面成其金黄色就好了
注意:饼干很容易烤糊,所以要多注意一下时间

这就是成品了,味道绝对要比超市卖的好吃,不过因为我赶时间,所以就随便摆了个型,对我来说,能吃就行,哈哈
 
最后再做个蛋糕吧,嘿嘿
这个主要不是我做的,我只是帮手,还是GRA给男朋友的生日蛋糕
先介绍几个材料

这个嘛,中文名我也还没搞清楚叫什么,只是知道跟黄油一个作用,但是这是植物的,要比黄油健康的多,当然也就贵了

面粉和香草酚

液状奶油,需要打发

面皮

再烤盘里抹上一层黄油,然后平铺上面皮,用叉子搓上眼,烤箱180度

这一部是最重要的啦,也是最费事费时的事了,就是熬奶浆,其实别的不 阅读全文>>

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对话:

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9/28/2009 9:19:00 AM [美食-旅游] 分享

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选蟹有绝招</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
 </SPAN>
 
俗语说:</SPAN>“</SPAN>秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。</SPAN>”</SPAN>其</SPAN>“</SPAN>圆</SPAN>”</SPAN>、</SPAN>“</SPAN>尖</SPAN>”</SPAN>指的是蟹脐(底部),母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。那么,究竟大闸蟹怎么样吃才最好?挑大闸蟹又有什么讲究呢?让我们为你一一解答。</SPAN>
</SPAN>选大闸蟹要五看</SPAN>

   </SPAN></SPAN> 看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到</SPAN>“</SPAN>金毛金爪</SPAN>”</SPAN>的更好。</SPAN>

 </SPAN>   </SPAN></SPAN>看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够</SPAN>“</SPAN>重</SPAN>”</SP

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9/28/2009 4:59:00 AM [母婴指南] 分享

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