河鱼多生长在池塘、河川、湖泊里,由于腐植质较多,因此它们往往带有土腥味。如何除掉土腥味呢,下面介绍几种常用的方法。

  1.洗净后放在冷水中,再倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶,即可除去土腥味。

  2.活河鱼泡在盐水里一小时,土腥味就可以消失。如果是死鱼,需放在盐水里泡两小时,也可 阅读全文>>