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[30]土豆烧兔肉 做法： 1、兔腿切小块洗净，焯水备用;土豆去皮切块。 2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。 3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。 4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。 5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。 [31]土豆炖羊肉 【原材料】土豆250克、羊肉250克 【调味料】酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 【制作过程】 1、 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水; 2、 土豆削皮，洗净，切成滚刀块;镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油; 3、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成; 4、 准备：8分钟，烹饪：40分钟 【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃 [32]鹅肉土豆汤 【原材料】鹅肉500克、土豆200克、红枣50克、枸杞50克、生姜1块、葱2根 【调味料】香油10克、盐5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克 【制作过程】 1、 将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状，土豆去皮切成块状，生姜切片，葱切段备用; 2、 锅中水煮沸后下入鹅块氽烫，捞起沥干水分; 3、 锅中烧清水，下入姜片、枸杞、红枣和鹅块，调入盐、胡椒粉、味精、料酒炖烂后，下入土豆炖半小时，撒上香油和葱段即可; 4、 准备：10分钟，烹饪：40分钟 【特别提示】鹅肉在炖煮的过程中要用慢火，炖的时间要久。 [33]鱼肉土豆 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜色美，有西餐中吃的特色 【原料】 土豆500克，鲳鱼一条(约500克)，胡萝卜末25克，生芹菜末25克，洋葱末15克。花生油50克，料酒5克，精盐5克，姜末3克，胡椒粉少许。 【制作过程】 1.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。 2.将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。 3.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可。 [34]番茄马铃薯泥鳅汤——小儿盗汗多吃 做法：①泥鳅洗净去鳞，抹干水份。 ②番茄、马铃薯去皮，切角块。 ③以油1汤匙，爆香姜片，取出，放下泥鳅煎至两面金黄，盛起，放人经滚水消毒的煲汤鱼袋内。 ④烧滚清水6杯，下鱼袋，马铃薯，滚约1小时至汤呈奶白色，加入番茄，再滚起即成，下盐调味。 [35]香辣土豆虾 虾剔肠洗净后用料酒、淀粉腌10分钟后过油 配料：葱姜蒜花椒辣椒，土豆 先炒香配料，再放入土豆翻炒。 土豆炒透入味后放入虾球翻炒片刻出锅。 [36]土豆烧豆腐——美女减肥菜 配 料: 豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。 特 色：口味浓厚，营养成分互补。 操 作: 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄 色， 出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用 小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。 [37]胡萝卜土豆汤 主料：胡萝卜 配料：土豆、猪棒骨 调料：盐、香油、胡椒粉 烹制方法： 1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块; 2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火; 3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。 特点：味浓厚清香。 相关链接： 女人养血调经最佳方案 补肾饮食大全 15种蜂蜜的营养食用法 十种超级简单的菜 吃蔬菜的误区 教你麻辣烫的制作方法 送给不会炒菜的你的最简单的13款家常菜 8道超下饭的素菜 方便面的n种做法 山药做法/保存/吃的好处 50道小咸菜制作方法 中国人最爱吃的十道菜 一生必吃的11份爱情套餐 如何处理剩饭才能保营养 教你做超简单蜜烤鸡翅 各种鸡翅的做法 71个烹饪技巧 芹菜的6种吃法 教你23种鸡蛋汤的做法 米饭吃出新花样－教你16种做法（1） 71种粥做法大全(1) 洗衣服的窍门 美味猪蹄的13种做法 家常菜366道（1） 教你做八款精美早餐 蛋的三十种吃法 醋的83种妙用 教你自制韩国泡菜（附图） 豆腐的10种吃法 71个做饭技巧 53款甜品的制作（1） 芋头的几种吃法 教你各种奶茶的制作方法 好吃的拔丝苹果 71种粥做法大全(2) 美食－蒸蛋饺 面条的十种吃法 正宗的皮蛋瘦肉粥制作方法 茄子的三十种吃法(2) 好男人必学的10道超级简单的菜 海鲜芝士焗意面 提拉米苏做法和由来 米饭吃出新花样－教你16种做法（2） 美食--馄饨香蕉卷 几种寿司的做法 8种快捷面条炒饭做法 家常酸辣汤的做法 DIY水果西米露 土豆的37种食法(1) 鱼香肉丝的做法大全 油菜的营养价值与做法 53款甜品的制作(3)--果汁 厨房烹调七十妙招 接吻前最好吃几种食物 给爸妈餐桌上添4样长寿菜肴 几款甜品的烹制方法 土豆卷的做法 茄子的三十种吃法1 养眼“三汤” 冷菜的31种调味汁的配制方法 12款去燥爽口小菜 8种食物绝对不能放隔夜 干货涨发的方法 最具美色的六款沙拉 几款海鲜汤的做法 美味蛋包饭你会几种做法？ 教你制作最简单的“懒人饭” 吃大蒜后如何去蒜臭味 世界公认十大健康水果 鸡蛋的34种做法(1) 家常菜366道（2） 缤纷土豆泥 美味又减肥的10种蔬菜纤维汤 鸡蛋的34种做法(2) 煲汤的小窍门豆制品制作大全(2)饮品--自制香蕉奶昔 10大宝贝,滋阴补血又保肾 五种漂亮荷包蛋的简单方法 玉米的20种健康新吃法 家常菜366道(6) 泡面的另外7种吃法 不能拌着吃的蔬菜 肯德基炸鸡块的几种绝秘做法 土豆的37种食法(2) 蔬菜的科学吃法 家常菜366道(5) 三十二种凉拌菜的做法 家庭自制饮料（二）介绍102种自制饮料 Ⅳ 教你用炒菜锅做pizza 珍珠奶茶详细制作方法 从果盘中学到的10个人生道理 男女必看的酒场全攻略 十种超级简单美女私房菜 为ＭＭ做的三道营养菜 电饭煲美食做法大全(1) 家常虾的24种做法 可口鲜奶N种做法 女人应该会的22种炒饭 雪碧21种新喝法 腌制糖醋蒜瓣方法集锦 150个养生偏方(2) 云南过桥米线 豆制品制作大全(1) 清热解毒功效最强的20种食物 大蒜菜肴的53种做法(1) 蔬菜10个错误吃法 蜂蜜科学吃法 美食：鸡的41种吃法和做法 各种果汁的功效 哪种体型该吃哪种菜 海带的功效及妙用食谱 哪些蔬菜易中毒 喝啤酒的十大禁忌 豆浆机食谱大全 可提高免疫力的几种凉拌菜 学做17款夏日爽口水果餐 西瓜及西瓜皮的20种另类吃法 75种常见花茶的功效 DIY西米露的做法大全 71种粥做法大全(3) 家常菜366道(4) 土豆的37种食法(3) 71种粥做法大全(5) 150个养生偏方(2) 能使你越吃越聪明的食物 长寿人士的日常饮食新方 食物中十大“鸳鸯配” 各内脏排毒需要的食物 值得收藏的146条经典民间偏方 很实用的463种生活小窍门(1) 158条实用的生活小窍门 53个民间秘笈 50道色香味美的凉拌菜(2) 凉拌黄瓜的十种做法 女人特殊日子里的补血甜品 适合懒MM的新奇牛奶吃法 几种家常汤类食谱 各种新鲜果汁的做法 饥饿时千万不能吃的11种食物 食用水果的七大禁忌 7大常见蔬菜伤身禁忌 虾仁各类做法精选食谱 几种臭豆腐的做法 美味简单的各式拌饭做法 16道为身体排毒的木耳菜 17种做排骨的方法夏季饮食养生家庭食谱 苦瓜菜谱15例 21种清暑花草食疗宴 10款清凉夏日防暑降温粥 家常面条十大创意吃法DIY 美味木瓜的20种吃法 20种鸡翅的做法 鸡肉的18种创意吃法排行 菠萝的N种时尚家常菜谱 米饭的四种营养吃法 夏日最爱冰激淋做法13种 防暑降温8款饮食 50道色香味美的凉拌菜(1) 十七款夏日冷饮的做法 教你自制14种形形色色干拌面 阅读全文>> |
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转自-（apple爱自己的博客） 做法：</STRONG> 一、材料</STRONG> 用到了：a:排骨、玉米、白萝卜。 b:葱、姜、枸杞、盐。（不放油） 二、步骤</STRONG> 1、 玉米切小段、萝卜去皮切小块、葱白切长段、葱绿切葱花、姜切片。 2、 冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。 3、 排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加足量的水（喜欢喝汤的朋友可以多加一点水）。 4、 煮至水去了1/3，将葱白捞出。 5、 放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6、 加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。 另外：</STRONG>排骨放姜片焯过一遍，外加煮的时候有姜、葱、萝卜这些，所以不用放料酒也OK～ 还有，那汤里的排骨归我，大家就负责喝汤跟啃玉米就好！！ 祝同志们周末快乐～ |
