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[30]土豆烧兔肉 做法： 1、兔腿切小块洗净，焯水备用;土豆去皮切块。 2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。 3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。 4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。 5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。 [31]土豆炖羊肉 【原材料】土豆250克、羊肉250克 【调味料】酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 【制作过程】 1、 羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水; 2、 土豆削皮，洗净，切成滚刀块;镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油; 3、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成; 4、 准备：8分钟，烹饪：40分钟 【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃 [32]鹅肉土豆汤 【原材料】鹅肉500克、土豆200克、 |
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粗粮细作</SPAN>
</SPAN> 地瓜是健康食品，据说有很好的抗衰老作用，山东人长得高大结实，与吃地瓜密不可分。</SPAN> 地瓜的吃法很多，可蒸吃、烤吃、挂浆等，周末无事，我尝试着做地瓜饼，当然是自己发明的做法，经过一个多小时的奋战，做出了一盘飘香地瓜饼，好评“如潮”啊！</SPAN> 具体做法：</SPAN>1</SPAN>、地瓜去皮洗净，绞碎成地瓜泥，置于盆中。</SPAN>2</SPAN>、加面粉、盐、葱花搅成糊状。</SPAN>3</SPAN>、锅中加油，加至七八分热，用小饭勺将面糊舀入锅中，煎至双面焦黄即好。需要说明的是所有材料用量均根据自己口味和食量决定。</SPAN> 有时间试一下，非常好吃，算粗粮细作。</SPAN> |
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