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常言道：“饭前先喝汤．胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。晚餐前喝一碗汤最适宜，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤。大多数人都认为牛肉是燥火食物，宜寒冬食牛肉，为寒冬补益佳品。如何认识“牛肉汤”不仅为寒冬补品，而是四季补品呢？就让我们从它的主料及辅料上进行研究。 详细做法，请看：http://www.chubar.com/cookbook/4150.html 牛肉的营养价值及特点 牛肉是优良的高蛋白食品，每百克牛肉中含蛋白质20.1克，比羊肉多10%；含脂肪10.2克，比羊肉少18.6%左右；还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克，及少量维生素A等，营养成分易于被人体吸收。 “天天一碗牛肉汤，保你身体更健康” 吃牛肉有助于减肥与保健。可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。富含容易吸收的铁和锌，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。牛肉还可以提供亚油酸(一种不饱和脂肪)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，特别适合高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。据资料记载，黄牛肉性温适宜春夏两季适用。 牛尾的营养价值和牛肉一样，肉质比牛肉更嫩，俗话说：“人不可貌相”，牛尾也一样，看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，这些脂肪和筋质调节干柴的瘦肉，增添松软和滑嫩。新鲜牛尾肉质红润，脂肪和筋质雪白，非常抢眼。 更多美食，尽在： http://www.chubar.com ...阅读全文>> |
  白云山</STRONG>位于河南省洛阳市嵩县南部伏牛山腹地，1992年9月被批准为国家级森林公园，1997年12月晋升为国家级自然保护区，2005年被评为国家AAAA级旅游景区， 10月被中科院国家地理杂志社及全国31家媒体、3大网站联合评为“中国最美的地方”。 景区总面积168平方公里，横跨长江、黄河、淮河三大流域，地处暖温带与北亚热带过渡地带，平均海拔1800米，1500米以上的山峰有37座。景区内共有动物204种，植物1991种，森林覆盖率达98.5%，夏季最高气温不超过26℃。 白云悠悠、林海莽莽、山俊石奇、飞瀑流泉是白云山自然风光的真实写照；地跨三域、山水大观、原始林海、避暑胜地是白云山的最大特色。白云山既有北国山水的雄伟之态，又有南方山水的俏丽之容。有以白云山、中原第一峰玉皇顶、鸡角尖为代表的山岳奇峰景观；以唐代银杏林、原始森林、高山杜鹃林为代表的森林景观；以九龙瀑布、黄龙井、白云湖为代表的瀑潭水域景观；以春 <img src="http://tr
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