Ann0478
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周二上午面点实操课，水煎包。凉水软面。没有亲自和面，只是参加手工制作了，一位同组的老先生对我的动手能力赞不绝口，俺嘴上谦虚，心里也实实在在地美了一番。 周三上午面点实操课，老式烧饼。七十多岁的国宝级面点师是一位老太太。第一句话“我不留后手，70多岁啦！”让人倍感亲切。 具体制作方法：将500克面粉中分出1/3备做油酥用。 其余面粉中兑3-5克泡打粉+酵母粉和4两水揉成较软面团。 将备用的干面粉内加油揉成与刚才的面团一样软度的油酥。 醒面20分钟左右。 将面团擀成中间厚两侧薄的长方形厚面片（两侧是中间厚度的1/2）。 将油酥面摊于长方形面片中间厚的部分上。 两面对折。 将对折后的面饼用手背按压紧密。 将按压后的面饼擀成薄厚均匀的长方形大面饼。 切下两侧可能没有油酥的两条置于面饼边缘。将面饼卷成长条。 将面卷揪成三四寸长的剂子。 剂子两侧对折。揉压成圆饼。 用花擀杖垂直交叉擀面饼（注意不要擀到边缘，这样饼显得厚实饱满）。 置电饼铛中烙熟。 周四上午面点实操课，锅烙。发面。 周五上午面点实操课，葱花饼。操作过程同油盐饼。 注意：葱及韭菜等蔬菜的改刀宜切不宜剁。避免蔬菜变味和大量出水。 阅读全文>> |
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选秀大会结束了，莫神没有让我们失望。火箭在第二轮刮起旋风，帮我们搞来了3个非常令人口水的新秀。感谢今天积极给我们提供信息的那些筒子。没有他们的帮助，我们无法在这里第一时间得到如此之多的消息。 感谢Ericz he，他今天一个人守着4、5个页面，一刻不停的给我们更新选秀的实况。 感谢ghost2004，Friedman的live更新很关键。 感谢smartvc，感谢cba-nba，还有很多跟踪在各大媒体给我们带来第一手信息的筒子们。 当然，还有从昨天夜里就开始守候在电脑前，一起等待着火箭消息的大家。 这是一个对火箭很完美的选秀日，让我们一起期待火箭的新赛季吧。 Jermaine Taylor  位置：得分后卫 学校/年级：中佛罗里达大学 / 大四 身高：1.93米 体重：95公斤 生日：1986-12-8 杰雷米-泰勒视频：</STRONG></SPAN>http://v.hoopchina.com/v9720.html</STRONG> 在过去的几个赛季中，Taylor已经证明了他是一名得分手。起初，他的队友都将球交给他处理，而很显然他也得 |
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做好家常焖牛肉的七点小窍门：</STRONG> 1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡,因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美； 2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂； 3、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少； 4、在焖炖的过程中，最好一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚； 5、实在要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水； 6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂； 7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。  原料：</STRONG><b |
