根据美国农业部所编的营养手册，如果我们只吃小麦（蛋白质含量为十七％），或燕麦（十五％）、南瓜（十二％）、获得的蛋白质已经超过人体的需要量。</SPAN> 　　此外，菠菜、甘蓝菜的含铁量是沙朗牛排的十四倍；绿叶蔬菜所提供的钙质比动物食品还要多，黑芝麻的钙质甚至比牛奶高十数倍。而蔬果中的维他命Ｃ、纤维质等，则是肉类及鸡蛋牛奶中最欠缺的。</SPAN></STRONG> 　　美国食品及营养信息中心</SPAN>(USDA)</SPAN>，于一九五六年发表一份饮食指南金字塔，把乳类、肉类列为主食。但到了一九九一年，这个金字塔的内部结构改变了，谷物、蔬菜水果摆在最底层，肉类、乳制品、脂肪等则放在顶端（见附图）。这份新的饮食金字塔，同样告诉我们—少吃肉蛋奶。</SPAN> 　　约翰</SPAN></STRONG>‧</SPAN></STRONG>罗彬斯推动了革命性的饮食观，带来廿一世纪人类生命反思的新话题。他呼吁人们吃得安心、健康，比吃得纵欲、饱足，来得迫切而重要。</SPAN></STRONG> 明智的你，在新世纪的各类浪潮里，攸关你身心差距的饮食，你会做怎样的抉择？</SPAN></STRONG> 作者并非佛教徒，但其以慈悲之心</SPAN></STRONG> 提倡新的饮食观念，使人类能够更加的健康</SPAN></STRONG> 免于许多疾病的发生、并对环保尽一份心力</SPAN></STRONG> 使许多动物免于灾祸、对于人类及动物的贡献十分大</SPAN></STRONG>  </SPAN>末学也诚心希望大家对于肉类的摄取能尽可能的别吃</SPAN></STRONG>  </SPAN>因为吃肉不但危害自己，也伤害了可怜的弱小动物</SPAN></STRONG>  </SPAN>事实证明，吃肉除了能满足人类的口腹之欲外</SPAN></STRONG>  </SPAN>对人体只有百害而无一益</SPAN></STRONG> !!!</SPAN></STRONG>   </SPAN>最后以一首偈供养各位</SPAN></STRONG>  </SPAN>谁道群生性命微</SPAN></STRONG>   </SPAN></STRONG>一般骨肉一般皮</SPAN></STRONG> 劝君莫打枝头鸟</SPAN></STRONG>   </SPAN></STRONG>子在巢中望母归</SPAN></STRONG>        </SPAN></SPAN>  </SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN> </SPAN></STRONG>  阅读全文>>