Albert116
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当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。但“老抽王（酱油）”，“盐”也能帮助解辣，方法：直接含一小口酱油，过了一会感觉不辣了就吐出来;盐呢，一小勺子盐或用手抓一点放进口里含一下十几二十秒就行了，吐出来，喝口水刷一下口。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。 但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。 文章来源：http://www.xp178.cn/article_content.aspx?id=180</SPAN> 更多文章</SPAN>:快餐</SPAN></SPAN> 快餐加盟</SPAN></SPAN> 快餐链接</SPAN></SPAN> 特色快餐</SPAN></SPAN> 中式快餐</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> 相关链接：</SPAN>长春网站建设</SPAN></SPAN> 长春网站制作</SPAN></SPAN> 长春网站设计</SPAN></SPAN> 长春网站公司</SPAN></SPAN> 长春网络公司</SPAN></SPAN></SPAN> 阅读全文>> |
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忒羡慕这位女士的人生了~~~爱冒险爱创新爱美食的鱼鱼一定要转一下这篇文章—— ——————————————————————————————————————————————- 《茱莉亚的福气》 摘自三联生活周刊2009年第45期 茱莉亚.查尔德1912年8月15日出生于加州的帕萨迪纳，年轻时一心一意想冒险，所以就加入了中情局，成为一名特工。在很多美国人还习惯足不出户的时候，茱莉亚就满世界转悠了，在“二战”中，她到过中国和锡兰（现在的斯里兰卡），做过各种情报工作，甚至还发明了水雷防鲨装置，解决了令美军头疼的鲨鱼引爆水雷的问题。“二战”结束后，茱莉亚跟着丈夫保罗.查尔德旅居巴黎，从1948年开始，一住就是6年。这对太太天真烂漫、丈夫温柔老成的经典组和当时在巴黎的社交场上很活跃，也很受人欢迎。天生性格开朗的茱莉亚总是拽着保罗一起去菜市场买菜，一起遍尝分布于巴黎大街小巷中的各种美食，末了还要回家亲自操练一番，看看自己能否重现尝过的美味。而茱莉亚的“成为一个真正的厨师”的愿望，也是从那时开始的。 从一句法文不会讲，单凭胡乱琢磨法文烹饪书里的条目来实验法国菜，发展到可以用法 |
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