妹妹在学校里正学习Die Reifeprüfung（The Graduate，毕业生），看到人民剧院有这出戏上演就带着她去看了。要比一个人啃书本来的有趣。从电影改编的原版话剧，翻译成德文后依旧诙谐幽默。出 乎意料，这次的看点居然是单纯又有点木纳的妈妈，把老式西方妇女专注于相夫教子的形象演绎得淋漓尽致，夸张却现实，比Mrs. Robinson更令人印象深刻。

说到The Graduate，相信很多人都知道Dustin Hoffman主演的同名电影。貌似比小说更为人所知。或者记忆已经太久远，那么让我们听首歌回忆一下吧。

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虽说故事反映的是60年代美国社会刻板的道德执念，但今日看来仍不失时效。先不提现今社会，年龄之于男女关系的意义或者婚外婚内问题的纠结，单单毕业生从全力以赴地专注学业到毕业后顿时失去奋斗目标所特有的时限性迷茫，相信很多人都亲身体验过。我很喜欢德语译名：成熟考核。确实，等理清自己对将来的期望，重新找到前进的目标，就像跨上人生的另一个台阶，成熟了，懂得为自己的人生承担起责任来。而在那之前的这段的日子，或许有一些迷茫，或许有一些荒唐，或许还有一点颓废，但终将成为独一无二的经历，珍藏在心理，时而回味。



在看戏之前去Novelli吃点东西填肚子。理论上他家的意餐既不传统也不地道，还和多数高级餐厅一样，会耍点小花腔。但这些都不足以影响我们对Novelli的喜爱，因为他家的菜实在好吃。竟然常常让我有回味家乡的错觉。

餐厅的设计和Novelli给人的整体感觉一样，简约时尚却不失趣味。接近五米高的墙面上挂满大镜子，身处其中，像爱丽丝梦游仙境。


餐包的质地和口感都很棒，外层薄脆，内里滋润、有嚼头。面包本身没怎么调味，除非直接咬到整颗的橄榄，橄榄面包几乎没有橄榄味。新鲜的Grissini和面包干最赞，质地松脆，越嚼越香，好吃得停不下来。需要自制力，因为服务生看到框子空了，马上就给添上了。


搭配面包用的微咸黄油，几乎无人问津。大家都冲着那瓶橄榄油去了。桌上摆着的各种混合香料亦没有啥用武之地，对我来说他家餐点的调味已经完美，任何的添加都是负累。


妹妹点的蔬菜鸡汤，意餐极具代表性的“经典款”。年级最小，对于吃饭的品味却最保守。轻易不尝试新花样。这汤的味道她喜欢，属于保留项目。


堪察加拟石蟹塔塔。其实就是清蒸蟹。把蟹肉一缕缕挑出来码成长方形，上面盖一片脆皮，配上炒乌贼和鱼墨。上桌后，侍者将温热的山萝卜蛋黄酱从盘子的边缘倒入。这菜调味极含蓄，吃得就是清蒸蟹肉的肥硕鲜美。唯有轻薄的蛋黄酱和浓郁的鱼墨让人感觉这是道西餐。

搭配蟹肉塔塔的海胆浓汤，用海鲜打底的Bisque，加了Creme Fraiche, 浓郁的奶香却不腻，调味恰当，刚刚好能托出海鲜的鲜味儿来。奥地利的进口海胆质量一般，生吃是差强人意的，避短扬长，做成Bisque，倒成了一道美味。


黄鳍金枪鱼和沙丁鱼两种鱼生。这道菜的手法趋向日餐，所 阅读全文>>