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Albert116

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9/13/2009 6:21:00 PM [美食-旅游] 分享

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呵呵,别人都是夏季“炒做”泡菜,
 
做法:
1.超市购买清洗干净的肥肠
2. 水烧开,汆一下肥肠去异味
3.另添水坐锅,放入大料,花椒,葱段姜片,酱油,老抽,糖并煮沸,放入肥肠煮至能用筷子插透即可
4.捞出沥水切片备用
注:不要煮太久,太软了没有嚼头就不好吃啦!
 
自己做四川泡菜</STRONG>


 
做法:
1.准备一个无油无水的干净泡菜坛或者广口瓶(泡菜坛要用水封口,广口瓶盖紧盖子就可)
2.在水中放入适量香叶,大料,花椒,桂皮,冰糖,盐,烧开并放凉到入1
3.放入事先清洗干净且无油无水的蔬菜,到入适量高度白酒,封坛或盖盖
4.一周左右即成
注:我用的黄色豇豆,所以颜色不太翠绿
泡菜防花的窍门:放入一些香菜根(用纱布包好)或者一段去皮甘蔗;或者多到入一点白酒
放盐比例:我认为1公斤水最多40克盐,否则酸菜太咸
 
组合一下
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对话:

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9/13/2009 5:17:00 PM [美食-旅游] 分享

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 </SPAN> </SPAN>
   </SPAN> 韭菜--韭菜又叫起阳草、长生韭、扁菜等。《本草纲目》说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳,补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。</SPAN>
 
  荔枝--荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。</SPAN>
 
  枸杞子--含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明日、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。</SPAN>
 
  松子--松子仁味甘,性微温,有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效,是中老年人滋补保健食品。对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦、体虚缺乏勃起力度者有较好疗效。</SPAN>

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9/13/2009 3:54:00 PM [美食-旅游] 分享

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  我想显摆的是我家丰收的大枣,又脆又甜,真好吃啊......


放个尺子看看这枣有多大!



咬开看看,肉也很多:



我家后院的枣树:



硕果累累啊:




  可以说是硕果累累啊......这几天,每天都摘这么一大盆.过两天就得用梯子去够了,在顶上的又大又红,可是伸手够不到.
  果子结得多,问题也来了.很多成熟或快成熟的枣子被鸟儿琢了一口掉下或着是自己掉下来的在地上烂了一地,看着真可惜.



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