夏天很多大排档和麻辣烫都推出了盐水煮毛豆和盐水煮花生，烤几个羊肉串，再来一盆盐水煮毛豆和盐水煮花生外加一瓶扎啤，正是夏季很多人的最爱。我也喜欢吃这几样，很想学会，自己做。
 
 

小贴士:</STRONG>
1. 煮之前剪掉两角, 在盐水中泡一小时是为了提前入味儿.
2. 煮的时候, 盐的量要偏咸一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适.
3. 煮的时间为两三分钟最好! 不能太短, 生豆子有毒, 也不能太长, 除非你喜欢吃面面的口感.
4. 喜欢冰凉口感的, 可以待凉后连汤一起覆盖保鲜膜放冰箱里冷藏后再吃.
原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

 
做法：

 
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口

 
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