Albert116
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随着社会的发展人们生活水平的提高对饮食也越来越讲究了，你可能还不知道其实用茶叶也能做出可口的美食出来，下面我介绍一些关于茶叶做菜方法。 如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶就要差一些。如果从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用来做菜。 一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，切忌用滚烫的水长时间浸泡，这样茶叶本身的香味会慢慢消失掉，做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。 针对不同的烹饪原料和技法我们要选用不用的茶叶来做，如海鲜腥味重，所以在烹调时选择香味浓的红茶效果最好。绿茶,比如龙井茶香味清淡，可以搭配制作 一些口味较清淡的菜肴。普洱茶的茶汤色泽红亮，用于焖、烧效果最好。铁观音茶叶大而且香味比较浓郁，所以一般把其泡开经炸制后配菜效果最好。同时用茶叶做菜 辣椒、香辛调料、蒜 花生油、猪油、奶油、芥末油、黄油尽量不要用，因为它们的香味过于浓郁，如果掌握不好用量，肯定会遮盖茶香，所以建议初学者不要用上述原料为好。虽然茶叶菜具有一定的滋补功效，但是茶叶中含有大量的儿茶素，容易造成胃部溃疡，所以有胃病的食客最好不要食用。 推荐做法 【茶香酥饼 】 材 料: 1.乌龙茶茶叶 5公克 沸水 300公克 低筋面粉 100公克 杏仁粉 100公克 2.奶油 130公克 3.蛋黄 2个 4.糖粉 14公克 盐 5公克 5.冷却茶汁 60公克 做 法: 准备工作：将乌龙茶茶叶5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶叶泡开 1.将泡开茶叶捞起沥乾，取1大匙切成细末，另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。 2.材料1混合过筛后，加入奶油稍微打发即可。 3.将蛋黄加入拌匀，接著将材料4过筛加入拌匀。 4.将茶汁与茶叶末加入面团中拌匀，分成每份30公克。 5.将面团一一揉圆后，置於烤盘上压平，每个面团表面贴上1片茶叶，即可放入烤箱中，以170℃烤约15～20分钟即可。 【抹茶叶片饼乾】 材 料: 糖粉 110公克 奶油 200公克 蛋 1颗 鲜奶 阅读全文>> |
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这次不想去太远，因为工作的原因，我想体验一下大自然的生活，恩……就去“长白山”吧！一个月后出发 看……“长白山”的风景美吗？  |
名 称： 《以改革创新精神推进党的建设新的伟大工程学习读本》
作 者： 杨邦荣 主编
单 位： 册
类 别：
党群 组织
出版单位： 人民日报出版社
其它介绍： 2008-3-1 32开
定 价： 25元 优惠价： 20元</STRONG>
内容简介 2008年2月18日，中共中央总书记胡锦涛在同全国组织工作会议代表座谈时发表重要讲话强调，能不能始终带领人民走在时代前列，能不能始终保持同人民群众的血肉联系，能不能始终成为中国特色社会主义事业的坚强领导核心，是对党的最根本的考验。要经受住这个最根本的考验，关键是要坚持以改革创新精神全面推进党的建设新的伟大工程，使党的建设工作更富有时代气息、更富有实际成效。为帮助广大党员干部深入学习讲话精神，本书从以改革创新精神加强党的建设的重要意义、大力推进中国特色社会主义理论体系的学习贯彻、大力推进党内民主建设、大力推进党的制度创新、大力加强领导班子和领导干部队伍建设、大力推进基层党组织建设、大力推进党风廉政建设等方面 |
