芹菜拌香干——30道初夏时节下冰啤的“傻瓜凉菜”(2009-05-11 10:55:26)</SPAN> 美食/厨艺 美食 恋上美食 梓晴 芹菜拌香干 下酒菜  分类：瓜果蔬菜
 
    菜看似是道“傻瓜凉菜”
做法：
1、将西芹去根，刨去表皮老筋，洗净后再切成斜薄片。

2、把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀片成斜薄片；螺丝辣椒切碎备用。

 
3、锅中放入热水，烧沸后将西芹片和五香茶干片分别放入锅中氽熟，然后取出沥干水分待用。
4、将焯过水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均匀，放入干辣椒碎，淋上热的花椒油（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油），然后依次调入腊八醋（自己家腌的腊八醋，很香呢，超市有卖蒜汁香醋也很不错哈
 芹菜拌香干——30道初夏时节下冰啤的“傻瓜凉菜”
 

 
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