猪肚汤：（师出Yachang）
主料：猪肚，山药，口蘑
辅料：枸杞，红枣，桂皮，八角，黄豆，姜
步骤：1.猪肚切丝，加入盐、鸡精、姜丝、酱油腌制20分钟++
      2.开水加入肚丝，煮开后加入各种主料辅料小火煮30分钟即可。
 
附转载：猪肚的处理方法：
1、盐+陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。
2、氽水。水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会，捞起后，冲清水，用 阅读全文>>