Wray065
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亚锦赛已经开始了三天，这是我回国后参加的第一次国际大赛。对于这次比赛，大家都非常认真地对待，夺得亚洲冠军是我们的目标！
虽然放弃了重新回美国打球的机会，但我想国家队才是最需要我的地方，拿下亚洲冠军，为中国争光才是最重要的事情，而且和队友们在一起也挺开心的，所以我一点也不后悔当初作出的选择。 阅读全文>> |
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6寸的戚风： 材料：蛋白3个，白醋几滴，粟粉5g，糖50g 蛋黄3个，牛奶40g，玉米油40g，低粉50g，盐少许 1 用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡加三分之一砂糖以及全部玉米淀粉,直至打到硬性发泡,期间糖共分3次加入.打好的蛋白将橡皮刮刀可以直立中间不 倒.手感阻力很大,放在一旁备用. 2 混合蛋黄以及油类水类材料,用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打大概40秒,不仔细看看不见油星,形成乳化液体 3 我用的是深打蛋盆，所以用电动打蛋器走"之"字形搅打筛入低粉。拌好的蛋黄糊细致光滑而有流动性. 4 烤箱预热145度,将蛋白糊用手抽搅拌一下,目的是为了浓缩蛋白泡使成品口感更加细腻同时避免炉中回缩. 5 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀贴着盆边绕一圈抄底往上翻拌至均匀 6 将蛋白糊倒入剩余的蛋白糊里,继续翻拌均匀 7 将混合好的蛋糊倒入6寸活底模子,震几下装好蛋糕糊的模子消除大的气泡.这个配方的蛋糕糊不会渗漏,根本不用锡纸包底.不过包底最好,是为了震模时好操作. 8 放入预热好的烤箱中层,145度25分钟,改165度5分钟上色,盖锡纸帽子（我一不小心盖到蛋糕上了）,重新定制140度烤35-40分钟,我是在40分钟时摘下锡纸,这时候蛋糕已经熟了,轻拍有弹性,无沙沙声,转开180度上火5分钟加固一下表皮避免倒扣时被粘掉皮.(每个人的烤箱温度不同,请按自己的经验加减温度和时间) 9 出炉后大力摔一下模子立刻倒扣,确保倒扣的蛋糕下有足够流通空气的空间.放凉后脱模 |
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十天的西藏全景游终于在今天结束了，突然感到是那样的恋恋不舍，好像不是才来吗？怎么就又走了呢？怀念这个临时组成的集体、怀念美丽的西藏。 早上5：30就开始装行李了，走时的行李往往多于来时的行李。这是我最长时间的一次旅游了，也是印象最深刻的一次旅游，当然也是身体比较难受的一次旅游。 7：30大轿车载着我们向着拉萨贡嘎机场出发了，机场距市区有70多公里，好远啊。 10：40拉萨飞往成都的飞机起飞了，我们将所有的行李都托运，仅背着一个背包轻松上飞机。下午13点到达成都双流机场，在转机的一个小时我还闲逛买了些怪味豆和灯影牛肉，不过机场的东西真是太贵了。 14：50飞往北京的飞机又起飞了，17：17分飞机落地，我们终于回到了北京了。 |
