Wray065
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请忽略后面那杯没叶子的,今天早上摘不到漂亮的叶子,看来秋天快来了
灵感来自提拉米苏</SPAN>,</SPAN>做来送朋友的生日礼物</SPAN>,</SPAN>做了一个大的</SPAN>,</SPAN>之后再做了一些杯子的自己吃</SPAN>,</SPAN>我个人喜欢吃杯子装的</SPAN>,</SPAN>比较方便</SPAN>,</SPAN>加了沙巴翁的芝士糊非常香浓</SPAN>,</SPAN>但却不腻</SPAN>,</SPAN>因为有加酒</SPAN>,</SPAN>喜欢酒味明显的可以将那</SPAN>15</SPAN>克牛奶也用酒代替了</SPAN>,</SPAN>我不太喜欢太多酒的</SPAN>,</SPAN>因为我这个人都不喝酒滴</SPAN>,</SPAN>家里的酒都只用来做菜调味</SPAN> 香浓乳酪蛋糕杯</SPAN> 材料</SPAN>:</SPAN> cream cheese 200克</SPAN></SPAN></SPAN> 鲜奶油</SPAN> 190</SPAN>克</SPAN> 蛋黄</SPAN> 2</SPAN>个</SPAN> 糖</SPAN> 27</SPAN>克</SPAN> 黑</SPAN>RUM 15</SPAN>克</SPAN> 牛奶</SPAN> 15</SPAN>克</SPAN> 鱼胶片</SPAN> 6</SPAN>克</SPAN> 蛋白</SPAN> 4</SPAN>个</SPAN> 糖</SPAN>27</SPAN>克</SPAN> 海绵蛋糕片</SPAN> </SPAN> 适量</SPAN> 糖酒液</SPAN> </SPAN> 适量</SPAN> 做法</SPAN>:</SPAN> 1.</SPAN>鱼胶片用冰开水泡发</SPAN>,cream cheese</SPAN>放至室温打发</SPAN>,</SPAN>备用</SPAN> 2.</SPAN>煮一锅沸水</SPAN>,</SPAN>关火</SPAN>,</SPAN>蛋黄加糖加黑</SPAN>RUM</SPAN>加牛奶隔热水打发至浓稠</SPAN> 3.cream cheese</SPAN>跟做好的蛋黄糊混合</SPAN> 4.</SPAN>鲜奶油打至</SPAN>7</SPAN>分发</SPAN>,</SPAN>将芝士蛋黄糊分次加进鲜奶油中拌匀</SPAN> 5.</SPAN>蛋白加糖打发</SPAN>,</SPAN>加进步骤</SPAN>4</SPAN>中拌匀</SPAN> 6.</SPAN>拿几个杯子</SPAN>,</SPAN>放上一块海绵蛋糕片刷上点糖酒液</SPAN>,</SPAN>倒入大概</SPAN>2</SPAN>厘米高左右的芝士糊再放一片刷了糖酒液的海绵蛋糕</SPAN>,</SPAN>再倒一层芝士糊</SPAN> 7.</SPAN>放冰箱冷藏一晚</SPAN> TIPS:</SPAN> 1.</SPAN>步骤</SPAN>2</SPAN>中的打发程度大概跟全蛋打好的样子差不多</SPAN> 2.</SPAN>步骤</SPAN>3</SPAN>蛋黄糊分次加进</SPAN>cream cheese</SPAN>中拌匀比较好拌</SPAN> 3.</SPAN>步骤</SPAN>5</SPAN>蛋白打发程度要与芝士糊的浓稠度差不多</SPAN> 4.</SPAN>冷藏之后可以做一些口味的变化</SPAN>,</SPAN>在表面加一些淋酱</SPAN>,</SPAN>比如说带酸味的</SPAN>,</SPAN>或者带点苦味的巧克力淋酱</SPAN>,</SPAN>但不可以加味道明显是很甜的那种酱</SPAN>,</SPAN>要不吃起来会太甜</SPAN> 5.</SPAN>糖酒液做法</SPAN>:50克</SPAN></SPAN>水加</SPAN></SPAN>25克</SPAN></SPAN>糖煮沸</SPAN></SPAN></SPAN>,</SPAN>放凉</SPAN>,</SPAN>加入</SPAN>2</SPAN>小匙的利口酒</SPAN>(</SPAN>喜欢什么味的酒就加什么味的</SPAN>,</SPAN>君度</SPAN>,</SPAN>咖啡都不错</SPAN>)</SPAN> 阅读全文>> |
 1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 5、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香 6、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 |
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</SPAN> 方便面后来打了一场“翻身仗”，不仅雪了当初姥姥不疼舅舅不爱的前耻，而且奠定了方便面蓬勃发展的基础。真应了“赤卫队”里那段唱：“这一仗打得真漂亮”！</SPAN> </SPAN> 这场翻身仗有两个关键词：一个是“火车”，一个是“康师傅”。</SPAN> </SPAN> 中国地方大，坐火车出门动辄便是十几个甚至几十个小时，肚子饿了吃饭就是难题。没有谁带着锅灶出门，火车上倒是能吃饭，怎奈餐车太贵盒饭太硬，实在没胃口。出门人能有什么奢望？无非汤汤水水热热乎乎而已，而这点简单要求就是做不到。</SPAN> </SPAN> 某年某月的某一天，某人正在火车上闷头吃面，吃着吃着觉得四周有些怪异，抬头发现周围的人都在看自己——</SPAN> “您吃得这是什么啊？”</SPAN> “泡面”</SPAN> “开水一泡就行？闻着还真香。哪儿买的？这东西好坐火车吃倒正合适。”</SPAN> “这，您可不好买。我这是从台湾带来的。”</SPAN> “台湾？难怪没见过。这东西好啊，要是大陆也有就好了。”</SPAN> </SPAN> 嗯～～？是啊。这么多火 |
